天冷最愛這樣燉湯，隔天燉一鍋，暖身暖胃還驅寒，手腳不冰冷了

前幾天的降溫下雪，溫度降到了零下6、7度，對青島來說，這個溫度就很低了，出趟門，就凍得縮手縮腳的回來。這麼冷的天喝一碗熱騰騰的羊肉湯，是最舒服的。特別是一到冬季就手腳冰涼的女性，冬季就得靠羊肉湯保溫續命。

自家做的羊肉湯是貨真價實的，用羊排燉湯，沒有任何添加劑，一邊喝著湯，一邊吃著羊排，哪裡還怕冬季降溫呢，一碗下肚渾身冒汗了。

市場上買的羊排，讓攤主給剁成小塊，下鍋之前先沖洗幾遍。

起鍋放冷水，放入羊排一起煮，水裡放一點料酒，一邊煮一邊用湯杓往外撇浮沫，這個要不停的撇浮沫，一直煮到沒有浮沫，轉小火燉。

一直燉至羊排用筷子能輕鬆的插透為止，鍋裡的湯不少吧，本來就是為了喝羊肉湯。

準備一碗蔥花，一碗香菜，湯碗裡放一點鹽、蔥花、香菜。

剛煮好的羊肉湯趁熱盛入碗中，蔥花味、香菜味瞬間飄出來。

一碗羊肉湯，上面飄著蔥花、香菜，自行嘗一下味道，最後撒一點白鬍椒粉即可。

趁熱喝湯吃肉，可舒服了，天冷的時候沒有什麼比一碗羊肉湯更舒服了。羊肉湯這樣燉，原汁原味膻味並不大，特別好喝，婆婆是一直這樣燉羊肉湯。