丸子湯這麼做促消化，增食慾-牛肉丸子蘿蔔絲湯

#摩飛絞肉機#這幾天降溫，喝一口熱湯，胃暖暖的很舒服。也不能辜負這麼好的沙窩蘿蔔蘿蔔換白菜，冬瓜都可以。

用料

青蘿蔔半個、羊肉250克、蕃薯粉1把、蔥末10克、薑末10克、料酒6克、鹽適量、生抽8克、香油2克、白鬍椒粉1克、十三香1克；

做法

1、將羊肉用摩飛絞肉機絞成肉餡，加入全部調料攪拌，要有一點肥肉，純瘦的口感偏硬

調料可按喜好自行調整，我特意稱重了一下，

2、肉餡攪打上勁，備用；

3、青蘿蔔去皮，擦絲；

4、兩個鍋，一起燒熱，湯鍋燒水；

5、炒鍋加少許油燒熱；

6、蘿蔔絲放入煸炒片刻；

7、蘿蔔絲炒軟一點就可以了；

8、把炒好的蘿蔔絲放入湯鍋；

9、繼續煮開，放入蕃薯粉；

10、繼續燒開，虎口捏羊肉丸子；

11、丸子都下鍋，煮開幾分鐘，湯內加鹽，關火；

12、可以撒點香菜、蔥花。

如果改成白菜和冬瓜，可以不用炒，直接湯鍋煮就可以了。蘿蔔絲加油炒一下再煮湯會更好喝。