長假過後，這些調理湯水增強胃腸動力

國慶節裡吃吃喝喝在所難免，朋友聚餐，親戚見面……雖飽了口腹，但腸胃的負擔驟然增加。

圖/視覺中國

廣州市中醫醫院藥劑科副主任中藥師王小英建議，長假之後可以多吃纖維素含量豐富的食材，葷素搭配，以促進消化之外，還可多煲些消滯、祛膩的湯水，不時調理身體狀況。

食療方推薦

消滯：陳皮麥芽瘦肉湯

用料：瘦肉250克、陳皮5克-10克、麥芽10克-15克

陳皮、麥芽

做法：先將陳皮用水浸泡15—20分鐘，待其發軟後，用刀把裡面的白色囊刮掉（因白色囊有輕微苦澀味，去掉湯的味道會更好）。在煲中放入適量的水，煮開之後，將以上所有的材料放入，煲1.5小時左右，喝湯吃少量肉。

功效及適宜人群：陳皮理氣健脾，麥芽消食健胃，適宜於飲食不節製引起的腹痛、腹脹、消化不良或飲食不振導致的傷食、積滯或食積。

祛膩：山楂木瓜生薑湯

用料：瘦肉250g、山楂10-15克、木瓜5克-10克、生薑5克-10克。

山楂 圖/視覺中國

做法：在煲中放入適量的水，煮開之後，將以上所有的材料放入，煲1.5小時左右，喝湯吃少量肉。

功效及適宜人群：山楂、木瓜消食化積，生薑開胃驅寒，適宜於過食魚肉、海鮮等動物食品引起的不思飲食，並且感覺腹部寒涼的患者。

通便：陳皮蘿蔔排骨湯

材料：白蘿蔔一個（約500克）、陳皮、山楂各10克、排骨250克，鹽少許、香菜少許。

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做法：先將陳皮用水浸泡15—20分鐘，待其發軟後，用刀把裡面的白色囊刮掉（因白色囊有輕微苦澀味，去掉湯的味道會更好），然後和其他洗好的山楂、白蘿蔔放一起備用。排骨洗凈後，焯水。在煲中放入適量的水，煮開之後，將以上所有的材料放入，煲1.5小時左右，放鹽和香菜，喝湯吃排骨。

功效及適宜人群：健脾消滯、潤腸通便之效，適用於飲食積滯、消化不良所引起的便秘。

文/圖 羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 高三德（另署名除外）

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（責編：陳映平）

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