食欲不振？喝點山楂甘麥湯吧

山楂甘麥湯

（圖片來源於網路）

材料：

山楂、甘草、麥芽、荷葉各50克。

做法：

將山楂、甘草、麥芽清洗乾淨，放入砂鍋，加適量的水，置於火上，煮沸10分鐘後放入荷葉，立即蓋上鍋蓋離火。5分鐘後，去渣取汁，即可飲用。

專家點評：

雖已立秋，但氣象還是較熱，人們依然喜歡食用生冷食物來祛暑增食慾，卻常常發現效果不顯著，有時甚至適得其反。其實，一些傳統的消暑湯不但能祛暑，還有生津止渴促食慾的功效，山楂甘麥湯就是其中之一。

山楂可消食健胃、降脂減肥；甘草可清熱解毒、潤肺止咳；麥芽可行氣消食、健脾開胃；荷葉可清暑利濕、涼血止血。四者合用具有消暑解渴、健脾消食的作用，對於天熱食欲不振有較好的防治作用。

這一時期飲食宜以清淡為主，注意補充水分、維生素和無機鹽，多吃具有祛暑利濕、清熱解毒的食物，少吃生冷食物以免脾胃受寒。

科普支持：

嶽陽中西醫結合醫院 營養科

副主任醫師 馬莉

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