飯前一碗湯，苗條又健康，10種葷素搭配養生湯（經常喝酒的常喝）

【小白菜蕃茄蛋花湯】材料:小白菜1把、雞蛋2個、蕃茄2個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、薑1片

做法：

1.準備好所需材料，小白菜擇洗乾淨，蕃茄洗凈

2.將雞蛋磕入碗內，用筷子抽打均勻

3.將蕃茄切去蒂部，再將蕃茄切成丁

4.將小白菜切去根部，在切成段

5.將蝦皮投洗乾淨，薑切末

6.鍋加少許油燒熱，下入薑末炒香，再下入蕃茄丁炒出汁水

7.加入適量水，再加入蝦皮，燒開

8.下入小白菜段，煮1分鐘，煮至小白菜顏色變深綠

9.關小火，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，成片狀，攪拌均勻，關火，加入鹽調味即可

既然是粥，就不能缺米，大米和小米都是家裡常備的食材，再配上些紅棗，有一些棗的香甜味，這樣滋味更好一些，不只大人喜愛喝，孩子也更喜愛喝。

質料：大米45g、小米35g、花生50g、紅棗50g、清水適量；

做法：

1、預備好大米、小米、紅棗、花生；做法：

2、 花生洗凈後，用刀切碎；紅棗洗凈後去核掰碎；

3、 大米小米洗凈，連同處理好的花生和紅棗一起放進電飯煲內；

4、 參加適量的清水；

5、 電飯煲通電，發動「煮粥」程式，時刻能夠調整，一般選1小時30分鐘，如果想要更黏稠的口感，能夠選2小時以上；

6、 90分鐘後，待提示音響起，一鍋飄著棗香的熱粥就能夠預備食用了；

7、米和花生都現已軟爛，棗味現已融入棗裡，香甜可口，孩子們也都愛喝。

8、這款粥補氣養血，養分豐厚，能夠說是雅俗共賞。

地瓜小米粥含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素 A、維生素 B 群、鐵、鈣，營養豐富，容易消化，幫助產後的媽媽快速恢復體力。

主料

製作步驟

• 1. 準備食材，地瓜去皮後切成小塊，洗凈。

• 2. 將洗凈的小米、糙米瀝乾，和清水、地瓜都倒入鍋中。

• 3. 電飯煲 20 分鐘煮成粥。

小貼士

小米富含鐵、鈣、鉀、纖維素、維生素 B 等，營養豐富；綠豆含有豐富的蛋白質、氨基酸，哺乳期媽媽適量吃點綠豆能增進食慾，促進消化。

主料

製作步驟

• 1. 原料：小米＋綠豆。具體用量，可憑個人喜好和家裡人口多少。

• 2. 把綠豆用涼水泡一晚上，第二天早上煮粥。白天上班出門之前泡上，晚上下班煮粥。（這樣綠豆會很容易煮爛）

• 3. 砂鍋放入一定量的水。

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• 4. 砂鍋放火上，大火燒開。煮綠豆湯的時候用砂鍋最好、其次不鏽鋼鍋或者專用的燉鍋都可以。

• 5. 水沸騰了，把米倒進去。

• 6. 同時也把泡好的綠豆倒入鍋裡。

• 7. 蓋上鍋蓋，改成小火，讓它慢慢煮。注意：把鍋蓋要用炒杓或者長一些的筷子支起來，如果蓋的嚴實了，是一定會溢鍋的。

• 8. 大概煮上 40 分鐘左右，小米就煮開花了，綠豆也嘣皮了。這個時候看到水米融合，關上火，能吃了。

• 9. 如果不著急吃的話，再多煮 10 多分鐘，小米和綠豆才越綿軟，米湯濃厚黏糊，這樣味道會更好。注意：這個時候要觀察水的多少了，要當心糊鍋，已經足夠黏糊的話，就可關火，煮粥中途能不加水就不要加水，加水就會水米分離，煮的粥成了清湯寡淡，味道會差了很多。

• 10. 晾一會，粥面敷起一層很厚的米油皮，放的涼一些，嘗一口仔細地品，回甘醇厚的濃香。

配料：

白蘿蔔200克、乾海帶50克、排骨150克、蔥2克、香油2克、鹽2克、雞精1克、薑2克

烹飪步驟：

1.準備好食材。

2.乾海帶用水浸泡一晚上，等體積變大以後，多洗幾次，洗凈沙土。

3.排骨冷水下鍋，鍋裡放兩片薑，煮到鍋開，撈出備用。

4.另準備一個鍋，加入適量水，水開後，放入切好的海帶。

5.放入排骨。

6.放入少許蔥和薑。中火煮半個小時左右

7.再放入白蘿蔔。

8.再熬半小時左右，放入鹽。

9.最後關火放入少量雞精。

10.臨出鍋前，淋上少許香油。撒上少量香菜。

小貼士：

1.在這裡加入少量黃豆，是為了吊鮮味，其實也可以不加；

2.湯熬到什麼程度，要依自己的水量來看，湯熬得差不多了，就可以關火，不要熬乾了。

材料:荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦豬肉200g，生薑1片，鹽少許。

做法:荸薺、白蘿蔔去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈，生薑刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調味即可。

功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。

材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量。將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈不去皮切塊；排骨、薏米一起放入鍋內小火燉一個半小時加入冬瓜，再燉10分鐘至冬瓜熟，加入適量食鹽調味即可。

海帶排骨湯：豬排骨250克、海帶適量，將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡至徹底泡發，切成長方塊。將排骨洗凈在沸水中焯一下，在鍋中放入排骨、蔥段、薑片，用大火燒沸轉中火煲1個小時，然後倒入海帶塊一起煮。

功效：生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則需炒熟食用。

材料：

豬小肚5個,蜜棗2個, 半斤豬骨, 薏米, 芡實

做法：

1、豬小肚用鹽揉洗乾淨

2、加薏米，蜜棗，豬骨和豬小肚一起煲1個半小時

功效：將薏米與冬瓜進行搭配，可以達到很好的清熱祛濕、利水排尿的效果，對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

材料：

排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。

做法：

將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈後不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右後加入冬瓜，再燉10分鐘左右；加入適量食鹽調味即可食用。