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夏季排毒去濕氣,推薦10款湯水

夏季雨水多,濕氣重,很容易形成濕熱體質,所謂「濕」是體內多餘的水分未能自然的排出,影響臟腑運作失調,下面介紹十款適合夏季服用的祛濕湯水。

1,冬瓜薏米扁豆豬展湯

材料:冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜棗3粒、乾瑤柱2-3粒、豬展500g、水3L

1、豬展切件出水備用;

2、冬瓜洗凈切件備用;

3、薏米、扁豆及蜜棗洗凈略浸備用;

4、將所有材料放入煲以大火煲滾20分鐘,再用文火煲2-3小時便成。

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2,老黃瓜蘋果瘦肉湯

老黃瓜蘋果湯水能清熱解毒、健脾祛濕、利小便,再加入赤小豆扁豆,可利水除濕及消腫。

材料:老黃瓜一個、粟米一個、紅蘿蔔兩根、蘋果一個、赤小豆扁豆適量、蜜棗兩顆、豬展400g

1、豬蹍洗凈氽水備用;

2、老黃瓜去核洗凈,不用去皮,然後切段;

3、粟米及紅蘿蔔洗凈去皮切段;

4、蘋果去核,切開後可先用鹽水浸泡,以防變黑;

5、大火水滾將所有材料放入煲30分鐘,再轉小火煲約45分鐘,再落適量鹽,即成。

3,百合薏仁綠豆湯

薏仁有利水消腫、健脾去濕;百合補中益氣能潤肺止咳,清心安神;綠豆清熱、解毒,最適合濕熱體質者服用。

材料:薏仁100克、鮮百合20克、綠豆50克、冰糖適量 薏仁綠豆湯

1、薏仁洗凈,用水浸泡一夜;

2、綠豆洗凈,百合掰開去皮,同放入砂鍋內;

3、加水,武火煮沸,改用文火煲至綠豆開花百合破爛時,加入冰糖即可食用。

4,準山赤小豆扁豆湯

扁豆可以健脾和中,消暑化濕。赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒。再配合生熟薏米、北芪及準山一齊煲,可以清熱袪濕。

材料:豬肉眼300g,果皮1小角,無花果4-5粒,生熟薏米、北芪、準山、赤小豆及扁豆各適量

1、豬肉洗乾淨,氽水備用;

2、果皮浸透去囊,其他藥材浸洗一陣備用;

3、煲內放約3L水,然後加入果皮;

4、水滾後放入所有材料;

5、待水再次滾起時,先繼續用大火煲約15分鐘,然後轉慢火加蓋煲1、5小時,最後加入少少鹽調味。

5,芥菜豆腐鹹瘦肉湯

材料:芥菜半斤、豆腐1磚、鹹瘦肉4兩(用粗鹽醃過夜)、扁豆衣2錢

1、將芥菜洗凈切好,其他材料洗凈;

2、然後把所有材料放入煲加6-8碗水煮,先開大火,煮沸後轉中火,煮約45分鐘。

6,鳳梨苦瓜排骨湯

菠蘿可以濕消腫;苦瓜可以散熱解毒

材料:菠蘿一個、苦瓜一個、蜜棗四粒、黃豆約半飯碗、排骨500g

1、排骨洗凈汆水備用;蜜棗及黃豆浸洗;

2、苦瓜去籽切塊,汆水後瀝乾;

3、慢慢切開菠蘿皮,再慢慢界去釘位,然後將菠蘿切塊;

4、煲內放約6L水,待水滾後加入所有材料;

5、待再次滾起時,用大火加蓋煲約三十分鐘,轉慢火加蓋煲多一小時,最後加入少少鹽調味。

7,無花果薏米雪梨水

無花果可以補血氣、強體質和祛水腫;薏米有祛濕祛水腫的作用

材料:雪梨4個、無花果6粒、生薏米及熟薏米各半碗

1、生熟薏米先浸1小時,無花果略沖洗後切開一半,雪梨去芯切件;

2、煲內放入3L水,然後將所有材料加入煲內;

3、待水滾後,用大火加蓋煲約15分鐘,然後轉慢火加蓋煲一個鐘頭即可。

8,羅漢果粟米芯茶

乾粟米芯消暑利尿祛濕;羅漢果有清熱解暑功效。

材料:乾粟米芯約一兩半、羅漢果一個

1、乾粟米芯水浸洗;羅漢果壓碎;

2、煲內放入三公升水,然後加入乾粟米芯及羅漢果;

3、待滾後,加蓋用大火煲三十分鐘,之後轉小火煲一小時;

4、熄火後就要夾起所有材料,待涼後可飲用。

9,節瓜章魚花生眉豆湯

章魚益氣養血,而且含豐富蛋白質及礦物質;節瓜清腸胃利小便;眉豆健脾去濕

材料:章魚80g、節瓜2個、花生40g、眉豆40g、瑤柱4粒、蜜棗3粒、豬展450g、水3L

1、節瓜去皮切件備用;

2、章魚切件,跟花生、眉豆、瑤柱及蜜棗略浸備用;

3、豬展出水備用;

4、將所有材料放入煲,以大火煲滾20分鐘,再用文火煲2-3小時便成。

10,冬瓜海帶鯽魚湯

冬瓜能清熱利水,消腫解毒;海帶可清熱利水;鯽魚能健脾益胃,利濕止渴。

材料:冬瓜100克、海帶30克、蝦皮適量、鯽魚一條

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗凈;

2、冬瓜去外皮,去瓤洗凈,切成片,海帶洗凈;

3、鍋置火上,放入花生油燒熱,放入鯽魚,將兩面各煎一下,推至一邊,下蒜、薑絲爆鍋,加入適量清水燒沸,倒入冬瓜片、蝦皮和海帶,煮至魚熟爛;

4、加入精鹽調味。


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