自己在家怎麼吃？平菇白菜雞湯麵，好吃有營養

鵝黃吹盡作青雲?平菇白菜雞湯麵

昨天煮了蟲草花土雞湯，今天中午正好拿雞湯煮麵吃??。沒有加肉食，只是簡單的蔬菜，就很好吃了。感興趣的寶寶們，一起來看看吧??

-需要材料-

• 蟲草花土雞湯 一碗

• 白菜葉 一兩片

• 甜玉米粒 小半碗

• 平菇 一大朵

• 無公害雞蛋 一顆

• 小蔥 兩顆

• 薑 一小片

• 龍鬚掛面 100g

• 食用油 適量

• 食鹽 少許

• 味極鮮醬油 少許

-步驟-

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食材合照：蟲草花土雞湯一碗（裡面還有幾個香菇塊和少許蟲草花），白菜葉一兩片，甜玉米粒，平菇一大朵，小蔥兩根，無公害雞蛋一顆，薑一小片，龍鬚掛面100g

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甜玉米粒取出適量，這個牌子的甜玉米粒不錯，炒菜煮麵炒飯做沙拉都很好吃??

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無公害雞蛋先用蒸蛋器蒸上

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來準備配菜：小蔥擇好、薑去皮一同洗凈

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平菇撕成小朵，洗凈

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白菜用果蔬清潔劑清洗乾淨，家裡沒有的寶寶們可以用淡鹽水浸泡後清洗

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小蔥分蔥白蔥綠分別切末，薑切薑末備用

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白菜切成小段備用

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蒸好的雞蛋涼水浸泡後剝殼，最後還用到了一點熟黑芝麻。

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白煮蛋綜切片備用

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全部食材清洗改刀準備好

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坐鍋燒水，水開放入幾滴食用油，少許食鹽

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放入掛面，轉小火煮約兩分鐘

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煮到八成熟的面撈出浸涼水備用。等會放入雞湯還要再煮一分鐘，不用擔心麵條沒有熟透

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取一小砂鍋，熱鍋後加入少許食用油，小火加入薑末蔥白煸香

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加入雞湯，煮開

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雞湯裡我放的鹽比較少，這裡可以再加入少許生抽調味

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加入平菇煮兩分鐘

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加入適量白菜葉，煮約一分鐘

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把八成熟的麵條加入，用筷子把白菜平菇各籠在一邊，麵條放在菜下面，這樣成品出來好看一點??

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擺上甜玉米粒，再煮一分鐘

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最後擺上白煮蛋

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關火，在白煮蛋上點綴上少許熟黑芝麻，麵條中間放上蔥末裝飾，即可上桌享用吧

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成品一

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成品二

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這碗雞湯麵，做法簡單，方便快捷，添加蔬菜菌類雞蛋，營養均衡，湯汁鮮美，健康又美味。喜歡的寶寶們，一起來試試吧??

－小貼士－

掛面最好不要圖省事就直接放在雞湯裡煮，這樣會導致湯汁變得渾濁。可以單獨坐鍋燒水先煮麵，將煮到七八成熟的面撈出浸泡在涼水中。再煮湯汁蔬菜。 由五類人不適合飲用雞湯： 1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。 2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。 3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。 4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。 5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。 另外有炎症的人不能喝雞湯，會不利於炎症的恢復。