夏天這麼做早餐，促進生長髮育，孩子一口接著一口，喜歡極了

雞蛋怎麼做孩子最喜歡，補鐵補血促發育，最適合早餐吃了

早餐你會給孩子準備什麼呢？水煮蛋、豆漿、油條？今天呀給他家推薦一塊最適合早餐吃的早餐餅啦——菠菜雞蛋餅！菠菜含有很多的鐵元素，補鐵補血效果杠杠的！而且菠菜中所含的胡蘿蔔素，能夠在人體內轉變成維生素A，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

最近氣象炎熱，菠菜的價格也在慢慢變高，不過還是可以試看看這道好吃的菠菜雞蛋餅哦！孩子一口接著一口，喜歡極了

材料：菠菜1/2束、香腸2至3個、雞蛋3個

<調味> 蛋黃醬2茶匙、糖2茶匙、鹽和胡椒一點點、番茄醬適量、花生油2茶匙

步驟1:菠菜洗乾淨之後去掉根部，然後放入沸水中煮熟撈出。冷卻之後，擠壓水，切成2-3厘米長的菠菜段；

步驟2:將香腸切成兩半，進一步切成5毫米寬左右的小塊；

步驟3:取一個大碗，加入雞蛋， 然後加入蛋黃醬、糖、鹽、胡椒，攪拌均勻，然後繼續加入菠菜和香腸拌勻。

步驟4:取一個平底鍋熱油，等油熱了之後倒入步驟3的液體用中火煎製，直至兩面都變成褐色。

步驟5:煎好之後放砧板上，切成容易吃的大小即可！可以蘸著番茄醬吃哦！味道更美味！