自製簡單小零食 蛋黃元餅乾 蛋香濃鬱 口感酥脆 寶寶最愛吃

自製寶寶烘焙小零食蛋黃元餅乾的做法

寶寶常問我小時候都吃了哪些餅乾零食，貌似這時候我心裡怎麼羨慕嫉妒恨呢，唉，好像除了無憂無慮開心的玩，吃還真沒怎麼上心，畢竟，那時候能吃上一包餅乾這種幸福的事可真不常見。扯遠了，或許現如今零食吃多了吧，也對，自己親自做出來的零食種類都不知凡幾了。

自製寶寶烘焙小零食蛋黃元餅乾的做法

蛋香濃鬱的蛋黃元餅乾自己一直都愛吃，或許是小時候吃的為數不多的餅乾之一，也或許正合自己的口味吧。蛋香滿滿、金黃燦燦、口感酥脆、入口即化，說它是個小蛋糕也不為過，稍微做小一點，寶寶吃起來，一口一個，且沒有添加黃油，絲毫沒有了小胖墩的擔心，這樣的美食，就問你幸不幸福！

自製寶寶烘焙小零食蛋黃元餅乾的做法

自製寶寶烘焙小零食蛋黃元餅乾的做法：

食材：低筋麵粉90克、白砂糖45克、全蛋1個、蛋黃2個、泡打粉1克、鹽0.5克

做法：

1、準備一小碗，盛放用分蛋器分離出來的蛋黃兩個；

2、準備一乾淨大碗，磕入一個雞蛋，倒入蛋黃，放入白砂糖和鹽；

3、用打蛋器快速打發至泡沫濃稠，即提起蛋抽嗎，上面的蛋糊長時間不滴落；

4、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合粉，用矽膠刮刀翻拌均勻；

5、翻拌好的蛋糊裝入裱花袋中，用剪刀剪個小口，在鋪有油紙的烤盤上擠出一個個的圓形；

6、烤箱預熱，180度，上下火，中層，烘烤二十分鐘，至表面呈淡金色即可出爐，並立即放在晾架上晾涼。

自製寶寶烘焙小零食蛋黃元餅乾的做法

蛋黃元做起來是不是相當的簡單快手，連最麻煩的黃油都省了，關鍵是味道好，一口一個嘎嘣脆。當然，做蛋黃元還是要有注意事項的，比如蛋液要快速打發，烘烤的時長要根據烤箱的情況和季節的不同稍微調整。至於造型，隨意啦，看自家寶寶的喜好了。

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