每日最新頭條.有趣資訊

寶寶最喜歡的蛋黃手指餅乾,入口即化,沒有添加劑,孩子吃的放心

自製酥脆香甜的蛋黃餅乾,低糖無油零添加,孩子最喜歡的小零食!

在上一篇文章中美味跟大家分享了雞蛋乾的做法,由於做雞蛋乾隻用蛋清,不用蛋黃,因此剩下了好多蛋黃,這篇文章中若愚媽媽就教大家一個解決剩餘蛋黃的好辦法!幾個蛋黃做一道孩子最愛的蛋黃手指餅乾!

很多寶寶剛剛吃輔食的媽媽們,或者孩子已經可以大口大口吃飯的媽媽們,很多時候都想給孩子吃最健康的零食,國內的看不上眼,就買國外的,其實不管是哪裡的零食,沒有添加劑是絕對存放不了很長時間的。與其到處觀望,不如自己動手做!今天我要分享的這道香酥小零食,適合開始吃輔食、吃蛋黃不過敏的寶寶們,以及愛吃零食的大孩子們,家中牙口不好的老人也可以吃哦!

說到自己做,很多媽媽都覺得自己手殘,其實只要願意學,多磨多練,熟能生巧,我就不信沒有學不會的。今天這道小餅乾,做法簡單,所用的食材也都是身邊很容易買到的,最主要的是低糖無油,沒有添加劑,孩子吃的放心。如果家裡沒有烤箱的朋友,可以試試用電餅鐺或者平底鍋去做。

【黑芝麻蛋黃手指餅乾】

食材:蛋黃6個,奶粉30克,玉米澱粉5克,白砂糖5克,檸檬汁2滴,黑芝麻適量。

【步驟】1、準備食材:6個蛋黃,事先稱好玉米澱粉、奶粉、白砂糖,奶粉本身就有甜味,特別小的寶寶可以不加糖。

2、蛋黃中加入白砂糖,滴入2滴檸檬汁去腥,用電動打蛋器高速攪打至出現明顯的紋路,有種厚奶油的感覺。

3、篩入玉米澱粉和奶粉,翻拌均勻。盡量過篩,這樣避免拌成的麵糊會有小疙瘩。

4、將拌好的麵糊倒入裱花袋,裱花袋剪一個小口,在烤盤上擠出長條,擠得不好看不要緊,等你擠完你會發現麵糊會自然而然的平整好看了。撒上一些黑芝麻。

5、烤箱預熱110℃,烤25分鐘。中途多留意一下,不要烤焦了。烤熟的餅乾是酥脆的,如果沒烤熟中間是軟的,可以再烤幾分鐘。每個人的烤箱溫度不一樣,可以根據自己烤箱脾氣調整時間。如果沒有烤箱,可以試試用電餅鐺或者平底不粘鍋小火烙。

烤好的蛋黃手指餅乾,放涼之後放入保鮮盒或者保鮮袋中保存,放在外面時間長了,就不夠酥脆了。雖說是酥脆的口感,但是入口即化,也比較好消化,非常適合孩子吃。

更多美食菜單與您分享!你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力,也歡迎您提出寶貴的意見和建議,我們美食天天見!


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團