煲湯少不了它，鮮美營養，特別養胃，但9成人都不知道它的吃法

冬天飲食少不了營養湯水，熱騰騰，香噴噴，喝到肚子裡，全身都暖和。營養湯水有許多，我家喜歡煲排骨湯，大骨湯，雞湯，牛肉湯。但無論哪種湯，都會放一種菌類。它別列為八大山珍之一，同時也是四大名菜之一。雖然它看起來毛茸茸的，形似動物的頭，很多人都不敢吃。但其實它的味道非常鮮美，營養價值也非常高。比如說養胃助消化，增強抗病能力，提高免疫力，補脾益氣等等。它是什麼呢？相信大家都已經猜出來了，它就是猴頭菇。用它煲湯特別鮮美，而且特別養胃，所以我家煲湯少不了它。

猴頭菇煲湯既鮮美又養胃，但9成人都不知道猴頭菇的正確泡發方式。如果食用猴頭菇的方式不正確，煲出來的猴頭菇湯是特別苦的。但如果你像我這麼泡發猴頭菇，10分鐘就能搞定，泡發的猴頭菇味道不濃厚，沒苦味，可謂又快又好。這個泡發猴頭菇的方法特別簡單，包你一看就會，就怕你不學~O(∩_∩)O~

泡發猴頭菇的正確方式——煲湯少不了它，鮮美營養，特別養胃，但9成人都不知道它的吃法

食材：猴頭菇（乾）1個

輔料：奶鍋1個

做法：

1、備好食材：曬乾的猴頭菇；猴頭菇的用量根據人數確定；

2、奶鍋倒入適量清水，蓋上蓋子，用大火燒開；

3、將猴頭菇放進燒開的鍋子裡，煮10分鐘左右；

4、10分鐘後，關火；猴頭菇撈出後，用流動清水反覆沖洗4-5遍，一邊沖洗一邊擠掉黃水；

5、擠掉猴頭菇的黃水後，再將猴頭菇的蒂切掉；

6、將處理乾淨的猴頭菇撕成小塊，就可以用來煲湯啦。

小貼士：

1、煮過的猴頭菇需反覆用流動清水沖洗，擠掉猴頭菇的黃水，避免猴頭菇過於濃厚的氣味；

2、猴頭菇的蒂需整顆切掉，不能用來煲湯；否則猴頭菇、猴頭菇湯的口感都會非常苦；

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親們愛吃猴頭菇嗎？猴頭菇的正確泡發方式，學會了嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~

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