寶寶輔食-猴頭菇雞肉養胃羹

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜單，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

寶寶輔食-猴頭菇雞肉養胃羹的做法步驟

1. 準備食材：雞肉40克，泡好的木耳3朵（乾木耳差不多2克），猴頭菇1朵，雞蛋1個。

2. 把雞肉上的筋膜去掉，筋膜在上面的話，寶寶不好咀嚼。

3. 然後把雞肉切成小丁。

4. 放入幾片薑片，醃製20分鐘，可以去一下雞肉的腥味。

6. 雞蛋磕入碗中，打散備用。

8. 清洗好的猴頭菇，捏乾水分，切成猴頭菇碎。

PS：如果寶寶的咀嚼力不夠的話，盡量切的碎碎的哈~

9. 不粘鍋燒熱，倒入少量的油，把雞肉倒入鍋中炒散，炒到變色出鍋備用。

PS：炒雞肉的時候，我沒有將薑片揀出來，和雞肉一起炒，這樣可以給雞肉更好的去腥。如果寶寶不喜歡薑片的味道可以將薑片挑出後，再炒。

10. 另起一個小湯鍋，倒入適量的清水，先將猴頭菇倒入鍋中，中大火開始煮。

PS：我加了大約有500ml的清水呢，這樣煮到最後也不用再加清水，湯汁味道更好。

11. 煮沸之後，大約再煮10分鐘，將猴頭菇煮熟，然後再將炒好的雞肉倒入鍋中。

PS：把雞肉倒入鍋中的時候可以先將薑片挑出來哦，以免寶寶不喜歡薑片的味道哈~

12. 煮沸之後，再將木耳碎倒入鍋中，繼續煮，煮到所有的食材熟透。

13. 然後將打好的蛋液澆入鍋中，做成蛋花。

14. 蛋液入鍋之後，不要立即攪拌，等蛋花稍微成型，用杓子從湯汁的邊緣攪拌，這樣不會把蛋花攪碎。

15. 最後將水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻。

16. 接著煮3分鐘，就可以出鍋啦~

PS：周歲以上的寶寶對味道比較挑剔的話，可以在出鍋前加點鹽進行調味哈~

17. 出鍋後，滴上兩滴亞麻籽油就可以開吃啦~

PS：亞麻籽油可以幫助寶寶提升α-亞麻酸的攝入量，促進寶寶的大腦發育，因為α-亞麻酸會在人體內轉化成DHA。所以不論是寶寶的輔食，還是全家人的飯菜，我都會用亞麻籽油來替代普通的植物油。

18. 香濃爽滑，伴著雞肉和猴頭菇的香味，呼啦啦的喝上一碗，全身都暖呼呼的~