它被譽為「窮人版人蔘」，5元一斤，三伏天要多吃，促食慾抗衰老

它被譽為「窮人版人蔘」，5元一斤，三伏天要多吃，促食慾抗衰老！飄香的古早味-黑菜脯，有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」，菜脯以古法粗鹽醃製經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，具有日常保健與抗氧化的效果。這次特別以烏骨雞和煸香的蒜頭及胡蘿蔔、洋蔥來搭配燉煮，湯頭極具甘甜與渾厚香氣，最適合在氣象炎熱的夏季來一碗溫補身體。

烏骨雞半隻、黑菜脯2條(視鹹淡度調整)、蒜頭8顆、洋蔥1/2顆、胡蘿蔔1支、蔥2支、水1000ml

1.備妥食材。烏骨雞以熱水燙淋過或煮沸再清洗、蒜頭以熱油煸香。

2.將所有食材放入內鍋，再注入約8分滿水(約1000ml)。

4.燉煮完成，可是黑菜脯鹹淡度調整是否加鹽。