這兩天，上海虹橋某餐館40萬天價目錄刷屏了，雖然並未刷新土豪單次宴會總價的記錄，卻刷新了一般民眾的心理底線：8個人一頓飯就吃掉普通工薪階層8年工資！
據《新京報》等媒體披露，當事餐館負責人最初否認該帳單的真實性，而19日下午，餐館老闆則表示，晚宴是「杜拜人請中國人吃飯」，菜品是私人訂製，食材是從各地專門配送的。而該店老闆正是這頓天價宴會的主廚孫兆國，他同時也是中國烹飪協會會員、國內知名廚師。孫兆國曾斬獲CCTV烹飪大賽全國總冠軍，並被授予「中國烹飪大師」稱號。下圖即為當年孫兆國參賽時製作的「叫花雞」。
孫兆國1966年出生於安徽農村，從剛入行學炒菜，到後來有了自己的飯店「西郊5號」，孫兆國都以「我是一個廚師」為座右銘，他認為「一日為廚，終身為廚」。在今天這個社會，孫大廚還是挺本分的。在他參與的美食節目和編寫的菜單書裡，展示的都是一些親民的家常菜：糖醋排骨、上海醬鴨、松子黃魚、油爆蠶豆……孫兆國的觀眾和讀者們萬萬沒想到，在富豪面前，親民好廚師的目錄一下子換成了清酒鮑魚、欖肉水鴨、脆皮烏參、鱷尾燉湯，就連一條大黃魚都要賣到116920元（拾壹萬陸仟玖佰貳拾圓整）！
同樣是黃魚，孫兆國一上手，那價錢可就鹹魚翻身了。孫大廚的厲害之處就在於，能用做家常菜的姿勢做豪華大餐，不懂的人根本看不出來。你以為人家在切胡蘿蔔，其實人家做的是鵝肝！
孫兆國之所以能在廚界揚名立萬，除了菜燒的好以外，當然少不了大佬的吹捧。《舌尖上的中國》總導演陳曉卿這樣評價孫兆國：「他貴為烹飪大師，卻不忘初心，處處留意家常小菜的細節」。而兩季《舌尖上的中國》總顧問、號稱「饕界饞宗大師」的沈巨集非則專門給孫兆國的書撰寫序言，標題就叫做《不忘初心》……
也許孫兆國先生確實廚藝絕倫、德藝雙馨，我們也由衷欽佩孫先生靠自己的手藝，能在上海灘打拚出一片天地。怎奈何，老百姓們還是無法接受，一頓飯哪能造掉40萬人民幣？而且還是折後價！真想問一問，那些個「烹飪大師」每天到底在為誰服務？用《舌尖上的中國》總導演的話說，看過40萬天價目錄，確實「讓人讀後有閱盡繁華、返璞歸真的驚喜」！孫大廚，你的初心到底在哪裡？
或許，對於有錢人來說，孫大廚做的就是家常菜……
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