氣象變化無常，試試這道菌菇湯，常喝提高免疫力，少感冒

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季喝菌湯！要想身體好，菌菇是個寶！菌菇含有人體所需的各種氨基酸，菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A ，菌菇中大量的維生素D有利於骨骼的健康，而菌菇中的植物纖維素含量也是多於其他蔬菜和水果，因此常食菌菇可以增強免疫力，滋養皮膚，有利於兒童智力發育。菌菇的種類很多，無論是雞腿菇、金針菇、平菇，還是蟹味菇、白玉菇，都是滋補養生不可多得的低熱量好食材！

菌菇湯有它自然的鮮美，但是春季養肝是重點，五禽當中，雞湯是最滋養肝血的，雞湯還能預防感冒，用來跟菌菇搭配再好不過了。昨天兒子有些受涼了，鼻子不透氣，所以今天我就用雞腿和菌菇做了一道雞腿菌菇湯，味道鮮美，非常好吃！

【雞腿菌菇湯】

食材：雞腿1個，雞蛋1個，火腿3片，白玉菇、蟹味菇、蔥、薑、鹽。

【步驟】1、雞蛋打散煎成雞蛋皮。在做湯的時候，加一些煎好的雞蛋皮是特別鮮的。

2、鍋中放入剁好的雞腿，加入清水，香蔥打成蔥結，扔進去幾片薑片，大火煮開。轉中火燜20分鐘。雞肉軟爛即可。

3、加入清洗乾淨的白玉菇和蟹味菇。大火再次煮開。菌菇的種類根據自己喜歡去放。

4、火腿切片，雞蛋皮切絲，倒入鍋中，加入適量鹽調味。這道菜只需要放鹽，不需要其他任何一種調味料，自然的鮮美就足夠了。

5、最後撒上一些切碎的蔥花就可以開吃了！不如不想用雞腿的話，還可以換成蝦仁或者牛肉，熱量就更低了，喜歡的趕緊試試！

湯湯水水最養人，也別光知道喝番茄雞蛋湯，多給孩子換換花樣，根據季節的不同，選擇適合孩子的營養滋補湯，這樣一道雞腿菌菇湯在外面買或許很貴，但是自己做成本是極低的。