今年的臘八粥我們替你準備好了！胡慶余堂人蔘臘八粥，周日等你來領！

本周日又到了一年一度的臘八節，「過了臘八就是年」，每年的這一天，浙江人都愛喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，不僅是期盼新年的日子紅紅火火，更是為了祈福平安，祛病強身。每年臘八節，杭州胡慶余堂國葯號，都會免費給杭州市民分發一碗碗熱氣騰騰的臘八粥，今年也不例外。

每年到了臘八，

胡慶余堂門前一大早就排起長隊，

為了喝上一口臘八粥大家也是拚了，

因為這碗粥和普通的臘八粥可不一樣，

看看原料就知道了！

人蔘、枸杞、陳皮……胡慶余堂國葯號的臘八粥採取獨家配方熬製，臘八粥裡除了常規的原料外，還添加了一些葯食同源的中藥材。尤其是人蔘，人參加入到臘八粥裡，吃起來口感甘甜，不會發膩，有很好的滋補功效，特別適合寒冷的臘月。

主持人阿春現場體驗臘八粥的原料準備過程

在臘八粥裡加入中藥材，特別是加入人蔘，也是胡慶余堂的一個獨創。不過，加了名貴藥材，這熬製起來就要多花些工夫了。凌晨開始熬，不停地攪拌防止食料沉底，一般得幾個小時才能熬好一鍋。通過一個晚上地熬製，出鍋的臘八粥不僅香稠，而且還帶有一絲葯香，這樣熬出的粥更營養，更美味！

為了保證市民喝上健康美味的臘八粥，胡慶余堂國葯號早在一個多月前便開始張羅臘八粥的原料了。

食材如何搭配更科學？藥材食材哪個先蒸哪個後煮？熬粥火候溫度如何控制？不同人群如何修定配方控制糖分？與往年相比，今年胡慶余堂成立了中醫藥研究中心，起草制定了《葯膳臘八粥熬製規範操作標準》，還特別召集專家團隊對臘八粥配方進行不斷地試嘗，研製出了口感和味道最佳的配方。這個周末，大家又有口福了！

除了放人蔘的臘八粥，今年杭州胡慶余堂還有針對各種人群的滋補臘八粥。比如針對孩子的陳皮臘八粥，針對三高人群的木糖醇臘八粥……讓更多市民，在冬季感受一份貼心的關懷。

重點來了！

人蔘味的臘八粥什麼時候開領啊？

1 月 13 日臘八節，本周日當天早上 7點，胡慶余堂國葯號在杭州南山路 146-1 號葯膳門口開門迎客開始免費派粥，不要錯過喔~