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蠶豆炒春筍——美容幫助消化
養生食譜 / 2018-06-07
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我們現在的生活中水準提高了，但是人們在飲食上吃的都是偏油膩，所以現在都是提倡吃的清淡一些，蠶豆是我們生活中常見的食材，蠶豆和春筍一起搭配製作是非常養生保健的一款菜肴，對於身體是非常有益的，大家是不是也是想要學習這款菜肴的做法。
蠶豆炒春筍
準備材料：春筍1根、蠶豆150克、沙拉油2大匙、澱粉1小匙、蔥5克、薑5克、食鹽、雞精、料酒等調味料。
製作方法
1、首先將春筍的筍衣脫下，隨後清洗乾淨。
2、蠶豆直接用清水清洗，隨後還要放入開水中進行焯燙，再將之撈出放入涼水中進行浸泡，備用。
3、不用換水，隨後將蠶豆放入水中進行焯燙，需要用中大火煮一刻鐘，再將之撈出放入冷水中，進行冷卻備用。
4、這時直接將筍切丁備用，再切點配料，生薑、蔥花切碎備用。
5、這時就可以熱鍋了，將蔥花、薑末放入，煸出香味後將已經泛糊的蔥薑末撈出扔掉。
6、這時將筍倒入鍋中，進行均勻的翻炒，隨後將蠶豆倒入，差不多翻炒三分鐘，接著就可以調味，將食鹽、料酒、雞粉倒入，再加入一點點清水，等收汁就可以吃了。
蠶豆炒春筍的功效
蠶豆炒春筍可以美容、幫助消化、增強記憶力等等的作用。蠶豆中的維生素C含量很高，它可以預防壞血病與動脈硬化，尤其是針對女性來說，具備了一定的美容養顏的效果。可以促進膠原蛋白合成，增強細胞的活性，從而減緩了皮膚的衰老的速度。經常食用一些蠶豆也是可以很好的調節大腦和神經組織，從而增強記憶力。特別適合孩子們，學習壓力大，可以適當的吃點，春筍裡面也是含有豐富的纖維素，可以加速腸胃的蠕動速度，從而加速食物的消化，並且還能保護視力，它富含維生素A，可以改善腸胃虛弱的狀態。
所以我們食用這款食物是可以很好的幫助調理滋補身體，最主要的食材就是蠶豆和春筍了，所以是非常清補的菜肴，是我們養生保健非常不錯的一款菜肴，希望大家是可以自己動手做一做吧。
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