過年期間，「飲酒」可能是親朋聚餐多會做的一件事情；喝完酒之後，很多人最關注的一個問題就是「解酒」；關於「解酒」，社會中流傳著多種言論，有傳言說「解酒藥可以解酒」，還有傳言稱「喝優酪乳可以解酒」；各種各樣的理論充斥於朋友圈；對於「解酒」而言，如何做會更加靠譜？真正可以起到解酒的作用？「解酒」這兩個字，可沒有您想的那樣簡單。

想要靠譜解酒，您首先需要「酒精是怎樣走的」：

飲酒，無疑會給身體增加酒精物質的攝入；當酒精進入身體之後，少部分會通過呼吸和排尿排出體外，剩下的絕大部分酒精物質會全部通過肝臟進行代謝排出。

肝臟是如何代謝酒精物質的？

酒精進入肝臟之後，一般會在乙醇脫氫酶的作用下分解為「乙醛」；接下來，乙醛會在乙醛脫氫酶2的作用下，繼續轉化為乙酸。

假設你身體內的乙醛脫氫酶2不是很充足，那您在飲酒後，乙醛物質就會出現大量蓄積，後期就會導致您出現「臉紅、興奮」等表徵。

言說於此，咱們再來聊「科學解酒」；想要解酒，從原理來說您可以這樣做：

首先，您可以改善身體當中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶2的數量和品質。

其次，您可以延緩酒精物質在消化道內的吸收，避免乙醇濃度的迅速升高。

對於第一個問題，一般很少可以能改善。這主要由於乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶本身是由遺傳決定的，無論是數量還是活性，靠後天補充調節根本無濟於事；所以，各位根本「無從下手」。

也就是說，想要加速解酒的速度，我們只能從第二項入手。

怎樣做可以延緩酒精在胃腸道的吸收？

喝酒前請您吃東西，避免酒精直接（快速）接觸胃腸黏膜：

喝酒前建議要刻意吃點東西，無論是主食還是蔬菜，再或是稀粥、優酪乳，都是很不錯的選擇，給您的胃黏膜增加一層「保護傘」，給酒精的代謝贏得一些時間。

飲酒的同時建議要多吃東西、多喝水，加速酒精在尿液中的排出：

喝酒的同時，請您適當進食，「光喝酒不吃飯」是最傷身的行為；同時，別光顧著喝酒，增加飲水量是很必要的事情，酒精會通過排尿的方式代謝出體外；所以，喝酒的同時別忘了喝水。

除此之外，如果您並沒有『喝多』，也就是您的思維還特別清晰，只是喝了一丟丟，這樣的情況下建議您可以選擇步行回家，促進代謝，增加汗液的代謝，這樣做可以通過排汗增加酒精的排出；回家多喝水，請勿立即睡覺，這才是科學解酒的真諦。

喝蜂蜜水可以幫助解酒？

很多人選擇喝蜂蜜水解酒，這個並不靠譜。蜂蜜當中的果糖物質僅僅可以適當提高乙醇脫氫酶的效率，但是對「對於身體危害較大的乙醛」並無任何影響；也就是說，喝蜂蜜水解酒還不如喝白開水。

喝碳酸飲料可以解酒？酒和雪碧要摻著喝？

其實，您最愛的碳酸飲料根本起不到任何解酒的作用。

喝碳酸飲料可以讓您的胃部膨脹起來，從而就會增加酒精物質吸收的面積，另外還會促進酒精進入空腸的速度，從而就會增加酒精物質的吸收；所以，如果您選擇摻著喝，不但不會解酒，還會讓您醉得更快。

喝「解酒藥」可以解酒？

很多人喜歡選擇用解酒藥來解酒；喝完解酒藥會有舒服的感覺，只是因為解酒藥中含有利尿、興奮和止痛的成分物質，可以適當緩解頭痛和噁心的問題；但是攝入解酒藥從根本上來講並不能解酒，只會加重肝臟的代謝、解毒負擔。所以，根本不靠譜。

過年飲酒，可以「限量飲用」；對於「解酒」，需要您科學作為；解酒藥不靠譜，蜂蜜水也不靠譜；了解酒精代謝流程，多喝水，多出汗，飲酒前（時）多吃東西；用科學的辦法幫您更靠譜的代謝酒精。願您「過年不買醉，健康度春節」。

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