40歲以後應該怎麼吃

40歲後不吃生冷是非常好的習慣。 「胃腎喜溫不喜涼」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化; 靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟。40歲後怎麼吃?

1、牛奶不可斷

牛奶含有豐富的鈣、優質蛋白質、脂肪、維生素和其它礦物元素。牛奶主要能補充鈣質，保護骨骼，防止骨質疏鬆與骨刺增生症等。因此，中老年人要天天堅持喝。可根據個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或優酪乳。對奶不耐受者，可選擇豆漿替代。

2、雞蛋不能無

人體不可缺少蛋白質，雞蛋是最理想的優質蛋白質的來源。所以，中老年人每天盡量保證吃一個雞蛋。雞蛋的烹製可選用煮、蒸和燉等方式。有高膽固醇者應以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。

3、黃豆不能缺

對人的健康而言，大豆賽黃金。因為大豆中含有豐富的優質蛋白質和8種人體必需的氨基酸，這些物質都有助於增強心腦血管的機能。另外，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質，是人心腦血管保護因子。建議每人每日進食3～4兩的豆製品。大豆的食用方法也很多，可以做成豆漿、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用。

4、水果不要貪

水果可以提供豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益於人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。但是，大多數水果都含有很多的單糖物質，如果糖等，因此不能貪吃。建議每天吃水果不要超過3～4兩。

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