百媚蛙：低碳水飲食和低脂肪飲食哪個更好

減肥食譜真是五花八門，之前小編也提到過幾種斷碳水的食譜的危害以及選擇一個合適的食譜需要注意哪些東西，那麼又有人提出了疑問，既然不能斷碳水，可以選擇低碳水的食譜嗎，低碳水和低脂肪哪個更合適？

正確認識碳水化合物和脂肪

碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，是構成機體的重要物質，可以儲存和提供熱能、是維持大腦功能必須的能源、可以調節脂肪代謝、增強腸道功能，當食物中攝取的碳水化合物過多時，多餘的碳水化合物會轉化成脂肪貯存在身體中。

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油、脂肪、類脂統稱為脂類，脂類物質是生物體的能量提供者，通常分布在人體皮下組織、大網膜、腸系膜和腎臟周圍等處，脂肪是營養素中產熱量最高的一種。脂肪不僅僅有提供能量的作用，還是人體重要的構成組織，也有著調節體溫和保護內臟器官的作用，同時還可以給人體提供必需的脂肪酸，脂肪酸是所有細胞結構的重要組成部分。

低碳水和低脂肪有沒有危害？

之前的文章提起過，人體缺乏碳水化合物會導致全身無力、疲乏、頭暈、心悸、血糖含量降低等癥狀，嚴重者會出現腦功能障礙、內分泌紊亂等疾病。世界衛生組織、聯合國糧農組織針對中國膳食給出的健康建議，碳水化合物供給量應為總能量的50%左右。而低脂肪或者不吃脂肪也是會對人體造成危害的，食材中的維生素A、D、E等脂溶性維生素都是溶解在脂肪裡的，如果不吃脂肪，就會缺乏這些維生素導致營養不良，長期低脂肪攝入也會使得機體處於低膽固醇狀，不利於機體的新陳代謝，降低人體免疫力，據研究結果顯示，長期不吃脂肪也會造成內分泌紊亂，女性脂肪少於體重的17%，可能會導致生育能力受到影響。

低碳水和低脂肪可不可取？

可以，但是一定要控制好攝入。前面說的危害是在攝入不足的情況下可能出現的問題，所以如果想採用低碳水和低脂肪飲食方式要注意計算好自己的攝入量，所謂的低碳水和低脂肪是相對低，而不是絕對值低，保證好營養素充足的情況下，可以嘗試，同時也要注意好根據自己的身體變化的情況定期做出相應的調整。