早餐餅新吃法，淋上雞蛋液，比手抓餅做法簡單，比雞蛋灌餅好吃

?我是原創作者：為愛下廚

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為愛下廚亮子

《薄皮多層雞蛋餅》

加入350克麵粉，2克精鹽，分別用涼水和熱水和面。

攪拌成絮狀，加入20克食用油。

揉成光滑的麵糰，兩面抹上熟油。

蓋上一次性保鮮膜，放入冰箱。

碗內倒入麵粉，2克精鹽，十三香，倒入熱油，攪拌均勻，調製油酥。

打入3個雞蛋，攪拌均勻，放入小蔥碎。

第二天早上，去除保鮮膜，取出麵糰。

案板抹上熟油，麵糰按壓成餅。

倒入油酥，麵餅表面刷勻，兩邊分別對摺。

麵餅一邊捲起，按壓成長條狀（麵糰不要揉面，雞蛋餅筋道不會硬）

將麵糰切成條狀，兩邊捏緊封口。

按壓成餅狀，擀成大餅狀，用擀杖捲起。

電餅鐺預熱1分鐘，鍋底刷油，放入麵餅。

早餐餅烙30秒，倒入雞蛋液，定型翻面（早餐餅大火烙，30秒以內翻面）

將雞蛋餅翻面，再刷一成雞蛋液，繼續翻面。

烙至兩面金黃，裝盤即可，也可以卷菜吃。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《薄皮多層雞蛋餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！