別總趁熱吃，小心燙出食管癌

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吃飯時，我們總能聽到親朋好友熱情地說：「趁熱吃！」殊不知這樣的小細節背後，隱藏著巨大的健康隱患。若是長期食用高溫度的熱飲、食品，很可能會患上食管癌。

什麼是食管癌

引起食管癌的因素有哪些

食管癌的發病原因較多，我國食管癌比率高發不下可能與飲食習慣有關，比如喜歡吃滾燙、醃製、熏製的食物。

另外，一些生活習慣也會增加食管癌的發病率，比如吸煙。

在年齡上，食管癌多發生於中老年人，30歲以前發病率較低，30歲以後隨著年齡增加其發病率不斷增高。我國食管癌平均年齡為63.49歲，80%的患者發病是在50歲以後。

除此之外，一些汙染因素也與食管癌的發病率有關。

為什麼趁熱吃會導致食管癌

在正常情況下，口腔和食道的溫度多在36.5℃～37.2℃，所以適宜進食的溫度是10℃～40℃，能耐受的高溫也只在50℃～60℃左右。如果超過這個溫度，口腔和食道的黏膜就容易被燙傷。

圖片來源：pexels

經常吃過熱的食物，容易燙傷口腔黏膜及食道黏膜形成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。

得了食管癌有哪些癥狀

食管癌早期病變比較局限，多數沒有典型的癥狀，有癥狀都是食管癌發展到一定程度後，若出現了以下典型癥狀就已經到了中晚期了：

出現典型的進行性吞咽困難，此時的食管癌常常已進入中期甚至晚期，無法通過外科手術進行根治性切除，中期食管癌即便通過手術和綜合治療，五年生存率也不超過40%。

因此，在食管癌高發地區或者有不良習慣的人群，需要定期體檢，篩查早期食管癌，分期越早，治療效果越好，生存的時間越長。

如何預防食管癌

食管癌在預防時，患者需要避免一些日常生活中常見的誘發因素，如：

所以，在平時我們應該養成良好的生活飲食習慣，盡量不要偏食，多吃一些新鮮的水果、蔬菜之類的，少吃致癌食物，如醃製食品、酸菜等。做到每餐都吃新米飯，不要吃過剩的米飯，減少霉變對身體的損害，從而避免出現食管癌。

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本期編輯 | 大王

影片 | vodjk.com

圖片 | pexels

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