健康百科|關注食管癌 答觀眾提問

點擊上方「CHTV百姓健康」可以訂閱哦

譚鋒維

中國醫學科學院腫瘤醫院胸外科副主任醫師

吃火鍋和醃製食品對於消化道來說肯定是一個不良的飲食習慣，對消化道的很多疾病來說也是一個病因，但是具體到食管癌上面來說，目前也沒有具體的、特意的去研究火鍋、臘肉跟食管癌的關係，但我個人認為這兩種對食管是有影響的。

嚼檳榔對口腔癌、食管癌都是一級致癌物質，尤其是對口腔癌，它是一個非常重要的致癌因素，現在在嚼檳榔高發的地區已經引起了大家的重視。對於食管癌，它同樣是一個致癌物質，所以，這也是屬於一個不良的生活習慣，應該改掉。

Q發霉的食物是導致食管癌的誘因嗎？

發霉的食物會導致身體的很多疾病，甚至如果有黃曲黴菌的話會跟肝癌的發生有關係，但是，發霉的食物具體到食管癌來說沒有特異的相關性，這也還是屬於不良的飲食習慣。

有一定的相關性。其實，食管為什麼會得腫瘤？是有外部刺激它、損傷它，它在自我修復過程中會導致一些失控、導致腫瘤的發生。所以，一切導致食管黏膜損傷、並且反覆刺激反覆影響的一些因素都有可能是食管癌的致癌因素。吃燙食對食管燙傷，蹲著吃飯導致熱的食物在食管內更多的停留，增加燙傷的幾率等等這樣一些推理起來有這麼一種可能性的都有可能對食管癌有影響。

對，這個說法是非常正確的。比如說吸煙，吸煙跟很多癌症有關，因為吸煙會產生大概五十多種致癌物質，包括多環芳烴、亞硝胺燃燒產生的尼古丁等等，這些致癌物質通過吸收到肺裡之後會通過肺進入血液系統再到全身各個部位，會導致很多腫瘤的發生，大概十幾種腫瘤的發生都跟吸煙是相關的。所以，吸煙是一個特別危害健康的生活習慣，食管癌也是一樣，長期大量吸煙的人食管癌的發病是增加的。長期大量飲酒同樣也是，因為食管處於消化道的上遊，長期大量的酒精刺激對食管的損傷也是導致食管癌發生的一個因素。