這個菜用鹽醃一醃，加點雞蛋和麵粉煎一煎，配個料汁太好吃了

這個菜我們當地叫它西葫蘆，有的地方叫茭瓜，一年四季全國各地都有賣。當然，我們北方現在吃的是大棚種植的，味道要比春夏之交時露天種植的味道要淡一些，但是口感也是不錯的。這個菜，我們家最常做的是醋溜和涼拌。今天與大家分享一個不一樣的做法，雖然做起來要比直接炒著拌著吃費點事，但是口感卻與眾不同，外面脆脆的，裡面鮮嫩還多汁。當鹹酸辣多種複合的料汁與它一起入口時，讓人滿口生津，讚不絕口。

西葫蘆中含有大量的水分，但它的熱量卻極低，脂肪含量也低，想減重的朋友可以嘗試著多點這個菜。西葫蘆還有一定的食療效果，經常食用能除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿等，大家可以根據自已的實際情況有選擇的攝入。脾胃虛寒的朋友要記得少吃或者不吃。

做這個菜，一碗美味的料汁必不可少，再就是需要一個雞蛋，一杯麵粉，調成糊，煎一煎，就是這麼簡單。您喜歡辣口的、麻口的、微甜微酸的，都可以根據自已的喜好調整。下面把做法分享給大家，希望您喜歡。

所用食材：西葫蘆1根雞蛋1個麵粉1杯鹽、糖、醋、味極鮮、芝麻油、辣椒油適量

1準備食材。

2將西葫蘆洗凈切成約5毫米的片，不要太薄，以免煎製時水份缺少而變得太薄。

3將切好的西葫蘆放在盆中，撒入少許鹽拌勻調味。

4準備一杯麵粉，一個雞蛋打散。然後將西葫蘆片先沾一下蛋液，再沾滿麵粉。

5用平底鍋，放入比平時炒菜略多一點的油，將西葫蘆放入。

6注意用中小火，煎至兩面起黃殼。火不要太急，以免糊鍋。

7把辣椒油、糖、醋、味極鮮、芝麻油等調味料調勻備用。

8煎好的西葫蘆蘸料汁食用。

美美的享用吧！