幾分鐘就能搞定的雞蛋餅做法，不僅好吃，還特別好看！

絲瓜是8月份的當家菜，用絲瓜做菜，做湯都很好吃，今天用絲瓜做雞蛋餅，味道真的很不錯。
絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。
絲瓜中維生素C含量較高，除了能增白皮膚，消除色斑以外，還可以用於抗壞血病，以及預防各種維生素缺乏症，女性多吃絲瓜還對月經不調有幫助。

準備好所需的食材。

絲瓜去皮，洗凈，用刨子刨成絲。

加1小杓鹽，搓揉幾下。

使發蔫出水，但是汁水不用去掉。

放入麵粉，磕入2個雞蛋。

加些蔥花。

加適量的五香粉。

往一個方向攪拌成麵糊。

平底鍋油熱，放入絲瓜麵糊。

兩面煎成金黃色即可出鍋，出鍋之後可根據自己喜歡的形狀切割！