1碗麵粉，2根蘿蔔，一攪一炸，蘿蔔絲餅就做好了！

今天教大家做蘿蔔絲餅，保證你們看得清清楚楚、明明白白！

焦黃崩脆、外酥裡嫩，一口咬下去，蘿蔔的清香洶湧而來，帶著麵食的柔軟，很是有滋味。

而且，我還專門買了特製的花邊模具，妥妥100%復刻了校門口賣的那種蘿蔔絲餅，份量還更足哦~

- 食材 -

白蘿蔔 | 鹽 | 蔥 | 蝦米 | 雞蛋 | 麵粉

- 步驟 -

1°：白蘿蔔洗凈、刨絲，加鹽，醃製10分鐘。

2°：醃好後，攥出水分，加蔥花、蝦米、鹽、雞蛋，拌勻。

3°：放麵粉、水，攪拌至麵糊狀，備用。

4°：鍋中倒油，小火，將模具入油鍋預熱，5分鐘後，在模具底部留點油，放麵糊入油鍋，8分熟時敲下模具使其分離，再炸至兩面金黃即可！

PS：

☆ 先把模具預熱，後面脫模會更加方便。

☆ 沒有模具的，可以直接把麵糊放在平底鍋裡煎熟，除了造型差點，其他沒毛病！