骨頭湯算什麼，它才是真正的補鈣王，孩子吃了還想吃，身高蹭蹭漲

很多人會以為吃多點骨頭湯補鈣就可以的，其實裡面存在著很多誤區，補鈣不一定非吃鈣片不可，注重膳食平衡，合理安排膳食也能達到補鈣的效果。除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑製細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。今天小編給大家帶來的這道菜怎麼樣?快來試試吧！

臘鴨芥菜

配料：

芥菜1顆、臘鴨脖子1個、胡蘿蔔1根、薑20克

烹飪步驟：

1.準備芥菜1顆、臘鴨脖子2根、胡蘿蔔1根（小）、生薑一小塊；

2.臘鴨脖子切塊，洗凈，可以選擇溫水清洗，去鹽味

3.芥菜洗凈去葉子，葉不適合煲湯，不浪費，可以炒來吃。

4.胡蘿蔔去皮切塊、芥菜切段；

5.適量的清水，放入生薑絲；

6.冷水鍋加入鴨脖子、胡蘿蔔，蓋上蓋子，再次煮沸，改為中小火熬煮30分鐘；PS：煲湯是蓋蓋子的，圖片是剛剛加入食材，沒有蓋上蓋子。

7.把芥菜加入，改為大火；這時的湯已經是奶白，鹹鮮，味香

8.芥菜熟了，關火即可。

9.鮮香奶白，美味出鍋，出奇好喝呢

烹飪小貼士：

1.芥菜要選擇潮州芥菜，去葉；

2.臘鴨脖子有鹽味，不需要再放鹽；

補鈣你們都有些什麼高招，快來交流一下吧！

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