你還在喝骨頭湯補鈣？三招助你多補鈣

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說到補鈣

什麼人是需要補鈣呢？

1、小孩子

2、青少年

3、老人家

三大補鈣人群：

小孩缺鈣會引起佝僂病，老人家會出現關節的疼痛，容易感到酸軟，還有骨質疏鬆的癥狀，建議補鈣來提供他們的需要。

由於人在成年之後，

骨頭生成比較緩慢，

雖然不需要特別補充鈣，

但對於改的需求也是必不可少的，

所以我們還是需要注意日常補鈣。

補鈣，你首先想到的是什麼？

計仔君猜，你的答案可能是牛奶或豆腐

或者骨頭湯！

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大多數街坊都會認為骨頭湯

以形補形

可以幫我們

補充鈣質，強化骨骼

相信各位街坊

小時候或者受傷的時候

老媽也經常煲骨頭湯補鈣

補鈣，是不是多喝骨頭湯就可以？

1、 骨頭含鈣量高

在傳統觀念中，以形補形是我們的進補良方。當然，骨頭裡面的鈣的含量確實非常高。

但是！！！

2、骨頭湯含鈣量很低

我們在煲湯過程中，骨頭裡面的鈣溶到湯裡的成分非常少。在檢測結果中，骨頭湯的鈣含量並不比日常飲用水要高。因此，用骨頭湯補鈣，實際上的效果是非常不理想的。

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想要補鈣

其實綠葉菜也是補鈣高手

在其特有的營養素配合下

這些鈣質更容易「補」到骨骼上

綠葉蔬菜中的鎂元素、鉀元素以及維生素K，讓它在補鈣方面有獨特的優勢。

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綠葉蔬菜中含有非常豐富的鎂元素,它能提高鈣的利用率;多吃綠葉蔬菜，補充足夠的鉀元素，能有效減少尿鈣的流失。另外，顏色越綠的蔬菜維生素K越多，對骨骼健康也越有益處。

很多綠葉蔬菜的鈣含量在100毫克/100克上下，與牛奶的鈣含量相當，有些甚至比牛奶高出不少。

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牛奶及常見綠葉蔬菜鈣含量對比表格

《中國居民膳食指南》推薦，成年人應每天攝入800毫克鈣。

• 每天吃300克奶及奶製品，大約能攝入300毫克的鈣；

  
  

• 吃夠300~500克綠葉蔬菜，就能夠貢獻超過500毫克鈣。

三招助你多補鈣

蔬菜中的鈣含量雖高，但吸收率不如牛奶。大家還可以通過一些烹飪手段，提高綠葉蔬菜中鈣的吸收。

• 焯一下

烹調前預先在水中焯一下，能夠有效降低草酸、植酸等阻礙鈣吸收成分的量。

• 加點醋

  烹調時少加一點醋，或者配合高蛋白的食物食用，能夠將結合形態的鈣轉化為可溶性的鈣，增加吸收率。

• 少放鹽

  烹調時不要放太多鹽，否則影響鈣吸收。