夏天容易疲勞，常吃此物可醒腦提神、解除疲勞，改善年老耳目失聰

雪裡簇又名雪菜，葉用芥菜，主要營養成分含右蛋白質2.8%，脂肪0.4%，糖類3.6%,膳食纖維1.6%，礦物質1.4%。

每100g雪裡蒸含胡蘿蔔素 0.31mg，維生素A0.05mg，維生素B0.07mg，維生素D0.10mg，煙酸0.5mg，維生素C 31mg。

此外還含有維生素E0.7mg；礦物元素含鈣230mg，鎂24mg，鐵3.2mg，此外還含有少量的錳、鋅、銅、磷、硒等。

雪裡蒸性味甘、辛、溫，入肝、胃、腎經；具有解毒消腫、開胃消食，溫中利氣，明目利膈之功效。

能醒腦提神、解除疲勞、抗感染、抑製細菌毒素、促進傷口癒合、增進食慾、寬腸通便作用。主要用於瘡癰腫痛、胸隔滿悶、咳嗽痰多、耳目失聰、牙齦腫爛，便秘等疾病。

雪裡蒸主要用於菜肴，清炒雪裡蒸，用於消化不良，納呆食少、習慣性便秘；雪裡蒸香菇肉末豆腐湯，用於開胃醒隔，利水消腫；

肉絲炒雪裡蒸用於眼睛紅腫熱痛，食慾不佳、心情煩躁；雪裡蒸炒百合，用於解毒消腫、清熱除煩。

朋友們，你們愛吃雪裡蕻嗎？