許多人忽略了這道菜，它每公斤兩塊錢，在補鈣、明目和通便方面比骨頭湯好。

芥末明目可以治療便秘。許多人忽略了這道菜。每公斤2元。它能比骨頭湯補鈣、明目、通便。

營養美食搭配芥末推薦:豬肝炒芥末

芥末和豬肝一起炒製有助於吸收鈣，含有胡蘿蔔素和大量可食用纖維素，改善視力，防止便秘。經常吃這道菜也有提神醒腦和緩解疲勞的功效。許多人忽略了這道每公斤2元的菜，它比喝骨頭湯、明目和通便富含鈣。

練習:

(1)去除雜質，清洗芥末，切成段備用；將豬肝洗凈切片。在豬肝中加入澱粉和鹽，混合均勻備用。

2)將適量花生油放入煎鍋內，加熱至70%，快速炒豬肝。

3)將芥末翻炒幾次，加入芝麻油，從鍋裡拿出來食用。