「夏季養生」健脾祛濕吃什麼？

小滿，既打開了濕熱難耐的夏季，也打開了夏季養生的大門，它在善意的提醒我們：夏季養生開始，請開始做準備！

小滿意味著悶熱潮濕，也意味著疾病高發，此時，人體的陽氣積蓄還不夠滿，這個時節要注意增強體質，防止濕邪入侵。注意正確養生方式，使五臟六腑不受損傷，才能過上一個美美的夏季。

飲食原則1：清熱利濕，常把苦菜端上桌

小滿時節的健康料理自然離不開微苦的食材。自小滿節氣起，我們可以開始適當食用茶、苦瓜等具有清熱解毒功效的苦味食物。

苦味食物不僅能起到安神清心的作用，還能夠明目、抗疲勞。從現代醫學來看，苦菜對癤腫、鼻出血、便秘、感冒等，都有很好的防治作用。因此，不妨在炎炎夏日適當嘗嘗苦菜。

飲食原則2：健脾祛濕湯，兩道最經典！

從小滿開始，飲食重在健脾祛濕。介紹2款供大家參考：

第一道：冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片；

做法：

1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切成塊；生魚去內臟洗凈，慢火煎煮至微黃；

2.瘦肉洗凈，整塊放入湯鍋裡，加入2500毫升清水，並放入薑片、冬瓜、魚；

3.大火煮開之後，再轉小火煮40分鐘，最後放入調味料即可。

第二道：五指毛桃豬骨湯

材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量。

做法：

1.將五指毛桃、蜜棗洗凈，然後放入到冷水中浸泡10分鐘後，瀝乾水備用，將生薑洗凈切片；

2.豬骨洗凈後，放入到燒開的水中焯一下，洗去血沫，撈出；

3.最後將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之後再轉小火燉煮1小時，加調味料即可。

飲食原則3：酸味入心，記得安心養神

夏天除了濕邪，悶熱潮濕的氣象還會使人異常煩躁，夜晚輾轉難眠。

夏為暑熱，歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，如酸棗仁就是一劑很好的安心寧神「良藥」，在這裡給大家推薦一道粥。

推薦飲食：小米酸棗仁粥

原料：小米100克，酸棗仁末15克，蜂蜜40克。

做法：

1.將酸棗仁研磨成粉狀，或者直接去藥店購買酸棗仁末。

2.將小米洗凈之後加適量的水煮粥。

3.粥快熟的時候加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。

飲食原則4：常吃「三鮮

農諺中就有「小滿後，見三鮮」之說，三鮮指的是：黃瓜、櫻桃和蒜苔。

黃瓜：具有除熱、利水利尿、清熱解的功效，對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。

櫻桃：中醫古籍裡稱它能「滋潤皮膚」「令人好色」的「美容果」，有利於提高免疫力。

蒜苔：天熱雨水多，容易出現感染和腹瀉。蒜苔含有大蒜素、大蒜新素，可以抑製金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。

希望大家都能遵循時令養生，開始夏日養生，讓自己和家人舒服的度過整個夏日。