綠花椰菜的做法大全 改善血液循環健腦益智

綠花椰菜是我們常見的一種家常菜，營養豐富，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分是同類蔬菜之首。被譽為「蔬菜皇冠」。那麼你知道綠花椰菜的做法大全嗎？看看下面的文章吧。

綠花椰菜的做法大全

蒜蓉綠花椰菜的做法

食材用料：綠花椰菜1顆蒜頭5瓣花生油適量鹽(焯綠花椰菜用)少許鹽(炒綠花椰菜用)半杓醬油少許清水(焯綠花椰菜用)適量

做法：1、綠花椰菜先摘成朵，再把根部切掉。摘好的綠花椰菜放到淡鹽水裡面浸泡二十分鐘，去除殘留的農藥，有蟲子也會出來的。(綠花椰菜摘好後，要用刀把柄多餘的部分切掉)

2、蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾，切碎。

3、把浸泡綠花椰菜的水倒掉，重新用清水洗乾淨。瀝乾水份。

4、鍋裡面倒適量清水，蓋上鍋蓋。水燒開後先放少許鹽，再放綠花椰菜進去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看綠花椰菜柄斷了沒有，斷了就可以關火。

5、焯過水的綠花椰菜倒到洗菜籃裡面瀝乾水份。

6、鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進去翻炒出香味。

7.把綠花椰菜倒進去，放半杓鹽，少許醬油。翻炒均勻，即可關火。

蝦仁炒綠花椰菜的做法

食材明細：綠花椰菜一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿蔔一根、蒜籽二十個、蔥一段、薑一塊、鹽一茶匙、胡椒一茶匙、雞精一茶匙

1、綠花椰菜切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把綠花椰菜焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。

2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，薑切片

3、鍋裡放橄欖油，把蔥薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、放入綠花椰菜和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。綠花椰菜會出水，炒到微乾並且入味。

5、臨出鍋放入雞精少許即可。

看了上面的文章，你知道綠花椰菜的做法大全了嗎?是不是很簡單呢?除了抗癌以外，綠花椰菜還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。