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夏日減肥7道菜,再也不怕長胖,還不用肚餓子

蒜香鮮蝦綠花椰菜

食材:海蝦10隻 綠花椰菜半棵 大蒜5-6瓣 鹽3g 白砂糖3g

做法:

1、海蝦挑去蝦線,去頭去殼後用流動水沖洗乾淨,綠花椰菜洗凈去梗撕成小朵,大蒜拍碎後切成碎末

2、煮一小鍋清水,水開後將綠花椰菜放入焯約2分鐘後撈出瀝水

3、炒鍋中倒入少許油,待油溫六成熱時,放入蒜末爆香

4、將焯好的綠花椰菜和鳳尾蝦放入鍋中,大火翻炒至食材成熟,用鹽和白砂糖調味後即可出鍋

熗拌雞絲海帶

食材:雞胸肉200克 海帶200克 胡蘿蔔半根 香菜一根 鹽適量 醋適量 白糖適量 乾紅辣椒三個

做法:

1、海帶泡發洗凈,切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥

2、鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰

3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝乾水分。加入蒜泥

4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻

5、鍋燒熱,加入適量油、乾辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色

6、趁熱倒入冷盤中,攪拌均勻即可。可以把花椒和辣椒挑出不要

菌菇萵筍牛肉丸湯

食材:牛肉丸150g 萵筍150g 金針菇200g 橄欖油10毫升 鹽2克 生薑3片 料酒15ml 小蔥2根

做法:

1、萵筍去皮洗凈切滾刀塊後用2克鹽拌勻醃製10分鐘,金針菇去根後洗凈2、

3、生薑去皮切片,小蔥洗凈後切蔥花

4、鍋內倒入清水,加入牛肉丸和生薑片

5、煮開後加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘

6、之後打開加入萵筍大火煮開

7、加入橄欖油,加入鹽調味

8、最後把金針菇加入煮開加入蔥花後熄火出鍋

鮮貝冬瓜湯

食材:冬瓜 鮮貝 蔥適量 薑適量 香菜適量 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 白酒適量 做法:

1、冬瓜洗凈一切為二,用挖球器挖出一個個冬瓜球

2、貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半杓澱粉醃製

3、鍋裡燒水,水中放半杓鹽,水沸騰後,將冬瓜球放入,焯水2分鐘

4、然後迅速撈出,放涼水中浸泡,然後撈出瀝乾水

5、鍋裡放少許油,油熱後將蔥薑下鍋爆香,然後將焯好的冬瓜球放入翻炒

6、加入半鍋開水,依個人口味加少許鹽或是不加

7、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時,加入醃製好的貝丁,一分鐘後即可關火

8、加入少許胡椒粉,撒入切段的香菜

白菜豆腐湯

食材:白菜半顆 豆腐200g 蟹味菇80g 蔥花適量 鹽適量

做法:

1、蔥花熱油爆香

2、放進白菜大火翻炒,白菜葉可以晚放一會

3、加進豆腐稍微翻炒就行,注意別把豆腐翻碎

4、最後放進蟹味菇

5、加水燉煮,喜歡喝湯的就多加點,出鍋前加入鹽調味就行

山藥青瓜炒木耳

食材:山藥1根 木耳一小把 黃瓜半根 鹽適量 蔥花適量 水一湯匙

做法:

1、山藥洗乾淨削皮,將木耳提前至少6小時泡好洗乾淨;黃瓜洗乾淨不要去皮哈

2、將黃瓜斜著切成二指長的段

3、然後將黃瓜段樹立起來,這樣切成大約2毫米的片

4、將山藥斜著切成2毫米的薄片!還要放在開水裡煮2分鐘左右,把山藥片煮熟,注意不要煮過了,保持斷生的脆感

5、將煮斷生的山藥片和切好的黃瓜片和泡好洗乾淨的木耳裝在一個盤子裡,準備一起下鍋炒

6、鍋中放沙拉油,下入蔥花,開小火下入木耳、山藥、黃瓜翻炒!下入鹽適量,快速用鍋鏟翻炒

7、放入一湯匙水,適當火大些繼續翻炒2-3分鐘!等黃瓜、木耳炒至斷生!出鍋裝盤

藍莓山藥

食材:藍莓醬 山藥

做法:

1、山藥去皮,切成條狀(要泡在加有醋的清水中,防止接觸空氣氧化變黑)

2、鍋中放水,倒入山藥條,煮熟

3、藍莓醬加點溫開水,攪拌均勻(本身的藍莓醬太過於粘稠了)

4、煮好的山藥條擺好造型,淋入藍莓醬,即可!放入冰箱,冰鎮後,更加美味哦


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