教你幾道「高顏值」的家常菜，好吃又美味

剁椒蒸排骨

食材：豬小排300g、生抽1杓、生粉適量、蒜頭適量、湖南剁椒1杓

做法：

1、豬小排一份，洗凈

2、加入適量的蒜頭片和適量的生粉

3、湖.南上等剁椒

4、一杓加入到豬小排內

5、一杓生抽

6、裝入到保鮮袋裡，揉搓幾下，以便調料和豬小排均勻混合，放至到冰箱裡一個晚上或者12小時以上，中間需拿出來翻動一次

爆炒牛肉絲

食材：牛肉、青椒、紅椒、香菜、老抽、生薑、蒜、鹽。

做法：

1、選用辣椒，記得選擇螺旋椒，牛肉絲要辣辣的才夠味，選辣椒很重要。

2、切牛肉記得切成絲狀，這樣容易爆香。

3、將牛肉絲倒入油鍋中翻炒，加入少許鹽，可加入幾顆花椒，後盛起備用。

4、將切好的青椒和紅椒爆炒（記得切成絲），放入鹽。

5、將備用的牛肉絲倒入辣椒中翻炒，倒入生薑蒜、少許老抽調色。出鍋開吃！

紅燒帶魚

食材：帶魚，了就，紅椒，蔥，薑，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水澱粉

做法：

1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒醃製20分鐘；

2、把魚段放通風處把表皮晾乾；

3、起油鍋，油熱後，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；

4、鍋內留底油，爆香紅椒段、蔥薑蒜和八角，下入炸好的魚段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開後轉中火燉製；

6、湯汁基本收乾時，調入水澱粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。