愛吃蕃薯的人都看看吧，現在知道還不晚！

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蕃薯是秋冬的應季食物，可你真的了解蕃薯麽？你適合吃蕃薯麽？

如果你吃到了有苦味的蕃薯，記得立即扔掉。

說完了最重要的提醒，下面，我們再來普及吃蕃薯的相關知識。

白皮白心的蕃薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的蕃薯，皮膚會逐漸變得潤澤。

紅皮紅心的蕃薯，營養就更好了。它是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種蕃薯，可以改善面部氣色。

有一個妙用生蕃薯的小方子：把生蕃薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。

這個方法用白皮白心的蕃薯尤為有效。因為生蕃薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的蕃薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。

蕃薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要蕃薯來補。如果是身體健康的小孩，體內沒有痰濕，喜歡吃蕃薯是很自然的。

蕃薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮蕃薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤蕃薯來緩解不適。

蕃薯雖好，但也要留心幾件事：

吃蕃薯別忘減主食。蕃薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩蕃薯就應少吃二兩米。而且，蕃薯吃多了易在胃腸道裡產生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100-200克即可。

空腹吃蕃薯要謹慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用蕃薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱後趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃蕃薯找好配餐。單吃蕃薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃蕃薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配一些鹹味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

熬蕃薯粥。擔心吃蕃薯腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，緩解不適感。

蒸煮蕃薯。先將蕃薯放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹。

烤蕃薯。可用微波爐或烤箱來自製烤蕃薯，這樣比外面買的更安全。烤蕃薯糖含量更高，吃著更甜美。而且碳水化合物在120℃以上時會產生芳香物質，蒸煮溫度達不到。

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