吃蕃薯小心這些事情

蕃薯是膳食纖維，吃它可以潤腸通便，常吃它的人群要注意了，這樣高營養的食物，平時有哪些食用禁忌呢？接下來就跟小編一起來看看吧！

不過蕃薯雖好但也要留心幾件事

吃蕃薯別忘減主食

蕃薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩蕃薯就應少吃二兩米。而且，蕃薯吃多了易在胃腸道裡產生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100~200克即可。

空腹吃蕃薯要謹慎

腸胃功能比較弱的人，空腹食用蕃薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱後趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃蕃薯找好配餐

單吃蕃薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃蕃薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配一些鹹味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

蕃薯熬粥 不腹脹

熬蕃薯粥

擔心吃蕃薯腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，緩解不適感。

蒸煮蕃薯

先將蕃薯放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹。

烤蕃薯

可用微波爐或烤箱來自製烤蕃薯，這樣比外面買的更安全。烤蕃薯糖含量更高，吃著更甜美。而且碳水化合物在120℃以上時會產生芳香物質，蒸煮溫度達不到。

總結：以上是吃蕃薯的注意事項，吃不對等於滑吃哦，還會出現身體上的不適的。