養生湯喝起來，對身體好還美味，一起學習這幾道美味的養生菜吧！
豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，薑去皮切片。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關火
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
烤羊排
主料
羊排2斤 紫洋蔥半個 乾紅辣椒5個
調料
蒜和生薑少許 生抽2杓 料酒少許 鹽適量 孜然粉2杓 食用油少許
做法步驟
1將所有的調味料裝盆中拌均勻
2加入洗凈切絲的紫洋蔥拌勻
3將羊排剁成2cm左右寬的長段放入調味料中拌均勻醃製一晚（中途翻動幾次）
4烤箱200度提前預熱，將醃製好的羊排放在墊有錫紙的烤盤上入烤箱中上層烤30分鐘左右出爐
5成品出爐。
鍋包肉
食材：裡脊肉、蛋清、料酒、食鹽、白糖、白醋、醬油、老抽、鹽、清水、澱粉
做法：
1、裡脊肉切片，加蛋清、料酒、食鹽抓勻，白糖、白醋、醬油、老抽、鹽、清水、澱粉放碗中攪勻
2、澱粉、麵粉、清水放碗中攪勻，鍋倒油，肉片掛粉漿，放熱油中，定型後撈出
3、加熱油，倒肉片復炸後將肉片撈出
4、留底油倒糖醋汁，煮至粘稠，把炸好的肉片倒入
5、放蔥薑絲翻炒
【家常豆腐】
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，放入一杓辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小杓糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
蒜香鴨塊
1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．加入乾辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；3．大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
雪梨燒鴨塊
主料
鴨肉600克 雪梨一個 青椒一個 紅椒一個
調料
米酒汁50克 生抽適量 鹽適量 生薑一塊 大蔥一段 大蒜六瓣 老抽幾滴
做法步驟
1準備好原材料。
2青紅椒切成片，生薑切成薄片、大蔥切成段、大蒜稍微拍一下。
3鍋裡水燒開，放入鴨肉煮幾分鐘後撈出。
4鍋燒熱，加入少許油，一點點就可以了，潤一下鍋即可，然後加入鴨肉慢慢煸炒出油分。
5加入蔥薑蒜、生抽、鹽、米酒汁，翻炒入味，加入幾滴老抽上一下色。
6加入適量開水大火燒。直到燒到幾乎沒有湯為止，鴨肉易熟，這時候鴨肉也很軟爛了。
7加入青紅椒、雪梨塊，一起翻炒，多炒一會，充分入味。
8完成
【肉末燒豆腐】
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鐘。
5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
蔥爆小炒肉
急火短炒法
特色：質軟、色清、蔥香、味濃，食後盤底無汁，只有浮油一層
1、選用帶皮豬軟五花，處理乾淨，切成骨牌長的片
2、大蔥白切6、7厘米長的段
3、炒鍋加素油燒至6成熱，將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒
4、待肉片爆至剛出油時，滴進香醋、淋入料酒，下白糖、薑絲各少許
5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁，再翻炒幾下使汁裹住原料即可
?
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室