一到小雪氣象，司機就經常叫我多喝這湯，不僅補血，還能袪寒暖身

"荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝"，這個節氣早已呈初冬景象，立冬過後便迎來小雪，北方卻早已大雪紛飛，一到小雪南方的湯湯水水也必是少不了。

都說廣州人都會吃，最會煲湯，尤其是做湯，真是如火純青，廣東的湯很講究食材的搭配，煲湯的容器和燉湯的火候，但是也很簡單，簡單在於原汁原味，除了鹽不放任何調味料，這樣的湯不但味道鮮美無比，且營養豐富！蟲蟲雖不是廣東人，但我一個好朋友卻是廣東的煲湯司機，每到小雪季節總會分享好多滋補身體，健脾補腎養胃適合這節氣的菜單給我，他總說這個時候要多吃一些羊肉、牛肉、雞肉、鴿子、枸杞、山藥、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等讓身體做好準備迎接寒冷的冬天的到來。

而蟲子今天分享給大家的便是很適合女性朋友小雪節季氣吃的當歸黃芪鴿子湯。一到小雪氣象，司機也就經常叫我多喝這湯，不僅補血，還能袪寒暖身。

[食材]： 乳鴿 1隻 黃芪 5克 當歸 6克、玉竹6克、蟲花6克、排骨150克、枸杞少量 生薑四、五片 紅棗 6顆 料酒、鹽、適量

[詳細做法]：

1準備各種的食材，中藥食材洗凈備用。

2乳鴿、排骨清洗乾淨，冷水入膳魔師燜燒鍋內鍋加入適量料酒焯水，內鍋可以直接放在明火或是電磁爐加熱，焯好水的乳鴿撈起來再用冷水沖洗一遍。

3乳鴿、排骨、生薑、黃芪、玉竹、當歸、紅棗 、蟲花一起放入膳魔師燜燒鍋內鍋。乳鴿、排骨、生薑、黃芪、玉竹、當歸、紅棗 、蟲花一起放入膳魔師燜燒鍋內鍋。當歸不要加太多，不然吃起來的口感會有點喧賓奪主的感覺。配方裡面不要再加糖了，因為枸杞紅棗本身帶著甜味，煮出來的湯也已能夠鮮美了。

4蓋上蓋子煮開

5開蓋加入適量鹽調味，蓋上蓋子關火。

6將燜燒鍋內鍋放入燜燒鍋外鍋中，蓋上外蓋子，繼續燜2小時，讓食物在高效保溫的外鍋內保持高溫燜燒，直至煮燜入味，無須再明火加熱。將燜燒鍋內鍋放入燜燒鍋外鍋中，蓋上外蓋子，繼續燜2小時，讓食物在高效保溫的外鍋內保持高溫燜燒，直至煮燜入味，無須再明火加熱。壓力鍋、燉鍋、燜燒鍋是這個冬天家裡常用的煲燙器具，但自從有燜燒鍋後我就很少會再用前面二種了。他簡直對於我家這種用電的灶具神一樣的存在，每用一次都感覺省下好幾個億的電費，它不需要電來加熱，只要將食物放入燜燒內鍋中燒開，然後放入燜烤外鍋中蓋上蓋子，讓食物繼續保持高燒燜燒便可以，不但燜的透，而且能保溫。當然沒有這個罐子建議大家儘可能的去用砂鍋去燉。

7吃的時候再開蓋放入枸杞燜10分鐘便可以美美的享用了。無論你在大雪紛飛的北方，還是冰寒的南方願這道菜能不僅能溫暖守護大家的凍的發拌的手和腳，更能溫暖大家的心。

蟲蟲溫馨提醒：

1鴿子、小排肉一定要氽水，不然血腥味太濃。

2罐子因為保溫性好，所以大家取出倒燙的時候不要把直接拿手去握住罐底。

3大家也可以用砂鍋去燉煮，味道同樣很香