昨天有人問我，“你最想去的地方是哪？”
我想都沒想就回答：“回鄉下，外婆家”
那個我曾經每天都想要逃離的地方，發誓再也不要回去了，結果多年後，臉被打的啪啪響，內心深處最柔軟的地方被刺的生疼。
童年的印象，都是關於鄉下的一切，熾熱的夏天，舉過頭頂的跳繩，拿著袋子在油菜花地偷偷抓蜜蜂，粉筆畫的格子線，一下能跳好幾格，放學後跟小夥伴在地裡摘兩個番茄，坐在門沿上吃著糖拌番茄。
現在想起來的夏天，都被罩上了一層光環，在記憶裡閃閃發光，但在那個當下我不會想到長大以後的我，會無比懷戀那些時刻。
（我剛剛寫著寫著稿子，突發奇想，想試一下還能不能跳到小時候那麽高，結果我他媽差點離開這個美麗的世界......溫馨提示：沒事別瞎想）
我10歲那年，就喜歡一個人坐在夏夜的晚上，盯著天空發呆，看著忽暗忽明的星星，想著要快點上完小學，快點離開這個地方，蛙聲和蟬聲在耳邊交雜，傳進耳朵裡的都是吵鬧，都是煩躁。
在那個交通不太方便的時候，外公外婆盡其所能滿足了我所有需求，所以他們對我的好是毋容置疑的，我想逃離的只是環境而已，總覺得在那個小山村多待一天都是浪費自己的時間，經常搬個板凳坐在壩子裡，在本子上寫著，要快點長大，時間過得快一點，以後再也不要回這個地方了。
別人的10歲，是在想著零花錢怎麽花，怎麽讓爸媽帶自己去吃好吃的東西，而我的10歲，是整天想著怎麽逃離那個小山村，在某個年齡段，想了太多超出年齡段的東西，最後的結果就是，比別人更早迎來成熟，至於擁有超過年齡段的成熟，是好事還是壞事，都20多年了，我還是沒想明白。
去年年前，提前一個月回了外婆家，那一個月裡，平均兩天看一次手機，十天看一次電腦，冬天的夜相對於夏天比較安靜，讓人心安的靜謐，早上起床挽著外婆的手，沿著鄉間小道走一圈，中午跟著外公外婆出去看他們打牌，提著菜籃去地裡采摘自己家種的菜，看看日出日落，這就是我世界裡的歲月靜好，沒有失眠，沒有焦慮。
小時候覺得時間很漫長，怎麽過都過不完。
後來覺得時間很短，短到怎麽跑都覺得慢。
時光總歸會遠去，在未來的某一天，我可能會記不清那個夏天的感覺，可能會記不清那個時候想要逃離那個地方的理由，但我永遠不會忘記的，是外婆做的菜，二十年四十年，那些菜的味道都會像一個烙印一樣永遠留在我心裡。
比如乾鍋雞，再比如炸酥肉。
乾鍋雞
材料
雞肉，土豆 ，乾香菇，木耳，洋蔥，芹菜，花椒
甜面醬 ，辣椒油 ，乾辣椒 ，花椒粉，料酒，鹽 ，白糖
老抽，老乾媽 ，蒜 ，蠔油 ，生抽 ，薑 ，蔥 ，尖椒
過程
雞肉洗淨切塊控水，加料酒，生抽，鹽醃製，土豆切條，青椒切塊，洋蔥切絲控水備用，準備調料，薑切片，蒜拍碎，二荊條切段，乾辣椒剪小段過水去籽。花椒、八角、香葉備用，小碗內加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、鹽調成醬汁備用
鍋內熱油，分別炸好土豆，青椒，洋蔥，和雞塊。鍋內留油
鍋內熱油將所有香料（除二荊條）炒香後加入雞塊翻炒均勻，加入土豆翻炒，加入醬汁和少許水，燜3-5分鐘至水乾
加入洋蔥、青椒、二荊條翻炒均勻出鍋。撒上熟芝麻即可
炸酥肉
材料
蕃薯澱粉，梅花肉，鹽，五香粉，糖，花椒水，醬油
過程
豬梅花肉略凍硬，頂刀切成大約1cm厚的肉片。
肉片放進大碗，加入醃料：醬油、鹽、五香粉、糖、花椒水。
下手抓勻，再抓捏3、5分鐘，使肉片充分入味，醃製3小時以上，最好能冷藏過夜。
準備個大盤，盤中倒入蕃薯澱粉中放入一點點鹽、將醃製好的肉片一片一片放入澱粉中粘勻。
熱鍋中入涼油，中大火燒至5、6成熱，逐片下入肉片，待肉片浮起後翻面，並略調小火候，保持油溫撈出。
繼續加熱鍋中的油，至8、9成熱，油面微微泛動並略見油煙，下入炸過的肉片，迅速翻動至兩面金黃酥脆。
撈出肉片，用廚房紙吸去多餘的油脂，裝盤，即可。
《重慶森林》裡說，不知道從什麽時候開始，在每一個東西上面都有個日子，秋刀魚會過期，肉醬也會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界上，還有什麽東西是不會過期的。
東西會過期，但愛意不會，我可以忘記很多東西，但唯獨不會忘記這兩道菜的味道，這是我在生活中僅剩的期望和快樂。
換句話說，我可能懷戀的不是那個夏天，而是懷戀那些再也回不去的時光。
突然想起一件事，三年級的時候，放學過後跟小夥伴去山上找蘑菇，後來被老師找到批評了一頓，當時在辦公室痛哭流涕，覺得世界上沒有比這更難過的事情了，現在時隔多年，想起來的不是那天下午的難過，想起的全是找蘑菇途中的快樂。
對於我來說幸福的滋味是什麽？
是子欲養而親還在
是還可以吃上外婆做的乾鍋雞，炸酥肉
是無論什麽時候回去都還有說我回來了的人
最後，請繼續相信你關注我是因為你貪圖我的才華
編輯：邱秋
圖片來源：百度
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