不要小看黑豆，泡醋來吃，營養加倍！美容減肥、補腎、明目、烏髮

黑豆，無論是營養方面還是保健作用，都是很受人們歡迎的。

黑豆中的蛋白質含量高達36%-40%，然而脂肪含量低，並易於吸收。另黑豆中富含的鈣也是我們補鈣的極好來源之一。黑豆具有美化肌膚，降低膽固醇，維持血壓平穩，緩解膝蓋疼痛等功效。

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。

醋泡黑豆營養保健價值最高

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，同時對於改善近視、治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇、糖尿病、白髮、過敏症等也有一定療效。

這些人最好別吃黑豆：

黑豆尤其對於胃脹肚子脹或消化不良者，一定要慎食之。食用過多，反增加消化系統負擔，過猶而不及哦。