黑豆每天吃多少為宜

黑豆是我們大家都很喜歡的一種豆類，在煮粥的時候加一些黑豆進去，不僅可以提升粥的口感，也會讓粥更有營養價值。但是一些人卻很愛吃黑豆，結果就會引起身體的不適，那麼黑豆每天吃多少為宜呢？小編為大家整理出來了以下內容。

一、黑豆每天吃多少為宜

這個因人而異，每人每餐可以吃30-40克的黑豆為好。腸胃不好就不要吃太多豆。

黑豆性平，味甘。

黑豆具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風除痹，補血，，益陰，解毒的作用;用於水腫脹滿，風毒腳氣，黃疸浮腫，風痹痙攣，產後風疼，口噤，癰腫瘡毒，可解藥毒，製風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能;黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。

二、吃黑豆的好處

1、預防動脈血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質佔36一40，是高品質的植物蛋白，易於人體消化吸收。油脂佔15，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)，它可促進。血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其他食物中的固醇類相互竟爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在休內。在動物實驗之模式下，高膽固醇血症的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23人體血漿中甘油三酯的濃度。

2、抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性環境下(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食中，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。

3、預防便秘

黑豆中有5的粗纖維及寡酸，它們不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，還能改善便秘;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具有整腸作用。

4、防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體內能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

5、美容護髮

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其含多量的泛酸，對烏髮也有幫助。

看完文章，大家都知道黑豆每天吃多少為宜這個問題的答案了吧。其實最好是煮食，連湯一起喝了，這樣效果才會好，單純磨成豆漿是不夠的，使用量沒有統一的劑量，因為這本身就是一種食物，所以沒有嚴格的規定，每天基本上吃四十克左右就夠了。