薺菜和此物一起炒 常食排毒清脂補血養顏

紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。薺菜含多種有機酸、多種黃酮類和膽鹼、乙醯膽鹼、酪胺、馬錢子鹼等，有助於增強人體的免疫功能。芥菜能提神酸腦，它含有大量的抗壞血酸，這種物質能參加到機體的氧化還原活動中，可以提高大腦中的氧含量，能提高腦細胸活性，緩解疲勞。芥菜醃製後有一種特殊的鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。芥菜有明目的效果，芥菜中含有維生素A及維生素D，這些維生素有明目的功效，也利於人體的腸道健康。

推薦搭配：薺菜炒雞蛋

雞蛋是養人佳品，與此同時雞蛋還有很多其他的好處，還有許多微量元素與營養物質，還能有效的預防癌症和抗衰老，也能一定程度的保護我們的肝臟。一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。吃雞蛋可以防止中風，雞蛋的營養可以影響人的心臟和血管狀態，可以減少中風的幾率。雞蛋和薺菜一起炒，非常的營養，老少皆宜，常食排毒清脂，補血養顏，越吃越健康！