燉雞湯是否焯水？這裡面有不同的講究，做錯了雞湯口感差還沒營養

我們也知道在生完孩子以後這不能吃，那不能吃，卻也有很多的事情要來做，節省時間也是很有必要的，可是坐月子期間的經常是喝這個湯，那個湯的，可是肉類吃的比較少，最有營養的最節約時間的就是買一個雞來做湯，雞肉也可以吃，燉雞湯是否焯水，這裡是一個很大的很大的講究的，做錯了的話湯不好喝，很差而且雞肉沒有營養的。動完雞湯以後，我們很多人是不吃肉的，因為雞肉凍完以後就感覺，可老了並不難吃，其實這並不是什麼大問題，只是浪費了一個一個好好的雞，主要是今天就小編和大家看一下， 燉雞湯辦法，然後雞可以吃了，也可以喝雞湯。

燉雞湯是否焯水？這裡面有不同的講究，做錯了雞湯口感差還沒營養

這些方法就是準備下鍋前先把雞肉處理一下，比如說用調料品蔥蒜薑，給雞的肉呢，做個排血水，這樣做出的雞肉就會更加的嫩也是有營養的。是雞的肉焯水的時候，只要把雞湯上面浮的那一層，白色的泡沫倒掉，就是燉雞湯的鍋湯是不能倒掉的，如果倒掉的話，湯就不香了現在來正確看一下正確方法，準備原料雞肉。鹽，香油等原料，然後可以根據自己的口味加入蘑菇，這些好吃的配料，正確做法：

第1步，我們要提前準備好一盤子乾淨的水在水裡面放入生薑，把雞肉這時候切成比較大的塊狀，放入準備好的清水中，泡上20分鐘以後，然後用手一邊按摩一邊泡，這樣就可以把雞肉裡面的那些血水洗出來，洗乾淨，然後洗乾淨以後拿出來再用刀切成比較小的塊。

第2個就是，我們準備好的蘑菇，洗乾淨以後單獨的焯水三分鐘，撈出來，泡在涼水裡面備用，把剛才處理好的雞肉加上薑片，然後放入冷水中，再把剛才的蘑菇呀倒進去，開成大火，把水煮成沸騰的，然後最重要的就是把雞湯上面那一層，白色的泡沫，用小杓舀倒掉，但不能把整個湯倒掉，然後加入鹽，香油，繼續用小火來動，大概半個小時以後，只看見湯是很濃很濃是白色的就可以吃了。這樣做出來湯可以喝，雞肉也可以吃，這樣是不是，對於雞，就是很好的利用，也可以節約糧食，而且一下子就做好了兩道菜，一個雞肉，一個雞湯。