4款補鈣食譜助力長高，家長們趕緊學學！

多運動可以長高！

多吃飯可以長高！

多喝牛奶可以長高！

多吃鈣片可以長高！

這樣愛的嘮叨隨時隨地都能聽到

「孩子長高點」是每個媽媽的心願。

今天給大家準備了4款補鈣食譜，助力哈孩子長高滿足媽媽心願，趕緊學起來吧！

五彩家常豆腐

食材：豆腐200g、甜玉米適量、乾香菇適量、胡蘿蔔適量、豌豆適量、食用油、食用鹽、生抽、香油、澱粉。

操作步驟：

1. 乾香菇用冷水泡發，胡蘿蔔切丁，甜玉米掰粒，韌豆腐切成小塊備用。

2. 炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇翻炒，再加入甜玉米和豌豆翻炒均勻。

3. 注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味。

4. 燉煮10分鐘，用水澱粉勾芡，淋香油出鍋。

營養點評：豆腐裡面含有豐富的鈣質，是很好的補鈣來源。這道家常豆腐還加了玉米、胡蘿蔔、香菇五彩斑斕，色澤誘人，相信小朋友們一定會非常喜歡的。

食材：花椰菜350g、蝦皮15g 、蔥、食用油、食用鹽、生抽、香油。

操作步驟：

1. 菜花掰成小朵，用開水焯一下, 過涼水，瀝乾水分。

2. 鍋中放油，放入蔥花和蝦皮炒香。

3. 放入菜花，翻炒。

4. 加入生抽、食用鹽調味，淋香油出鍋。

營養點評：花椰菜和蝦皮都是補鈣的良好食材。花椰菜還有豐富的維生素C，搭配一起營養價值更豐富。

牛奶燉蛋

食材：雞蛋2個、純牛奶350ml、糖、芒果、杏仁。

操作步驟：

1. 將雞蛋打成蛋液，加入適量糖，打勻後靜置3分鐘，讓糖充分溶解，用篩網過濾一次。

2. 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，用篩網過濾1次，過濾好的牛奶蛋液倒入碗中備用。

3. 碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。

4. 鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘。

5. 撕下保鮮膜加入芒果、杏仁即可。

營養點評：牛奶中富含鈣質，雞蛋中的蛋黃富含維生素D。維生素D可以促進鈣的吸收，是補鈣的黃金組合。

豆腐鮭魚湯

食材：豆腐500克，鮭魚300克，蔥、薑、食用油、食用鹽。

操作步驟:

1. 準備好鮭魚切塊 ，豆腐切正方形小塊備用。

2. 熱油鍋加薑片、放鮭魚煎兩面變黃。

3. 加入適量清水，大火煮開。

4. 加豆腐，轉文火煮20分鐘，出鍋前加入適量鹽、香蔥調味。

營養點評：鮭魚和豆腐含鈣豐富，鮭魚中更含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於孩子大腦和視網膜發育，營養豐富。

除了豆腐、牛奶、蝦米、花椰菜、鮭魚，含鈣比較豐富的食物還有乳製品如乳酪、深綠色蔬菜如羽衣甘藍、大頭菜等，豌豆、黑豆、紫菜等含鈣也較為豐富。

鈣是構成人體骨骼的主要成分，補鈣對於生長髮育期的孩子非常重要，缺鈣容易引起雞胸、O型腿等。根據中國膳食指南（2016）青少年兒童每日鈣的推薦攝入量如下：

我是趙輝（beg1203），在青少年兒童體質研究中心工作5年，身高管理專家，有關孩子長高方面問題，問我吧！