蔬菜中的「減肥皇后」，三塊錢一斤，營養堪比牛肉，九成人瞧不上

今天給大家介紹一道蔬菜，這道菜呢在農村看不上，家家戶戶都有並且都是給豬吃的，自己卻不吃，而在城市卻是搶手貨哦，很多人農村不用花錢買，但是不知道這個菜營養價值，卻不去吃它，殊不知這個菜被稱為「長壽蔬菜」。

我說的這個菜就是地瓜葉，說起地瓜葉農村的小夥伴應該知道，在農村很少有人採摘回來吃，小編家也是農村的，在家的時候從來沒有吃過，也不知道這個葉子能炒著吃，來到城市之後才知道原來可以吃，原來這麼有營養哦。

記得小時候每到蕃薯季節，女孩子都會採摘十幾片葉子拿來做毽子踢，應該是很多人的童年記憶吧，前幾天回家，告訴媽媽這個葉子能吃，她還不信等我採摘回來，拿蒜末一起炒，味道可香了，然後媽媽就每天都炒這個菜呢。

隨著地瓜葉被人們認識到它的營養價值之後，現在地瓜葉比較的暢銷，很多人都爭著買回去吃，地瓜葉清炒出來味道比較鮮美，脆嫩可口，而且地瓜葉的價格比一般的蔬菜都要貴哦，三塊錢一斤，貴的時候七塊錢一把呢，大家不妨試試這道菜。

地瓜葉的吃法比較多，涼拌地瓜葉或者清炒都是可以的，今天小饞貓介紹的是清炒地瓜葉，加上一點蒜末味道十分的美味，先把一些主要的食材準備下：地瓜葉，蒜，鹽，食用油，雞精。我們先把地瓜葉清洗乾淨，有的人喜歡葉子和杆子分開炒，小編則是一起炒的哦，這樣的話既能吃到葉子也能吃到杆子哦，再把蒜皮去掉切成顆粒。

當我們把這些原材料都準備好之後呢，就可以開炒了，炒鍋熱了之後把菜籽油倒進去，先把大蒜爆香下，就可以把地瓜葉放進去翻炒了，地瓜葉不需要炒太久時間，等我們把地瓜葉炒出香味斷生之後，可以準備調料了，加點鹽和雞精進去，快速的翻炒幾下就可以出鍋，炒地瓜葉要大火快速的翻炒，然後出鍋這樣的話炒出來的地瓜葉翠綠新嫩，色香味俱全，很適合炎熱的夏天吃的一道菜。

地瓜葉看似普通，營養比較豐富含有大量的蛋白質，維生素，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵等元素，地瓜葉中營養元素可是比一般的蔬菜都要高哦，常吃蕃薯葉可以提高人體免疫力，起到清熱解暑的效果，因為蕃薯葉中含有各種維生素，這樣的話可以延緩衰老，使皮膚變得更加細膩，而地瓜葉中的纖維素含量也是比較高的，常吃可以促進腸胃的蠕動，能夠加快消化，排出體內垃圾毒素，這樣的話身體沒有毒素，減肥就很快的，想要瘦身的朋友可以試試這道菜哦。