木瓜魚尾湯 | Lucky生活美食日記

公開日: 2019-03-17

步驟1

木瓜、魚尾橄欖油、鹽、清水

步驟2

1、把木瓜清洗乾淨，去皮去籽。先將二分之一的木瓜切成長條，再切成塊狀備用。

步驟3

2、熱鍋後倒入橄欖油，油熱之後放入魚尾來煎。

步驟4

3、煎至一面金黃色時，就可以翻另一面了。

步驟5

4、當煎至兩面均為金黃色時，倒入清水，水面沒過魚尾即可。

步驟6

5、魚湯裡出現類似乳濁液的白色時，就倒入木瓜，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

步驟7

6、5分鐘後打開鍋蓋，放少許鹽，即可起鍋食用了。湯色乳白，你學會了嗎？
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