買老白茶不要追逐年份，是要注重品質！

在日常生活中，你們是如何選購老白茶的？白茶有著一年茶、三年葯、七年寶的說法，老白茶的香氣有葯香、荷葉香、粽葉香等，茶湯入口的口感醇厚、稠滑、飽滿，喝在嘴裡是溫柔、細嫩的，同時老白茶還具有三抗三降功能，三抗：抗病毒、抗氧化、抗衰老，三降：降血壓、降血脂、降血糖，同時老白茶還能保肝護肝、清熱解毒，老白茶這麼好怎麼能不讓我們心動，但是在買老白茶的時候我們會陷入某些誤區，買到了品質不佳的茶，甚至是假茶，為了避免買到品質不佳的老白茶，沐姵用幾點經驗來分享。

我們都知道白茶越老越好，不少新茶友會這樣認為，只要白茶老，就是好茶，如果你現在一直還有這個想法的話請立刻改正，白茶越老越好，是有前提條件的，老白茶是需要滿足三個條件，老白茶茶青好、老白茶保存好、老白茶工藝好，只有滿足了這三個條件才能稱之為好茶。

優質的白茶都是從茶青開始的，要說茶青的優質，一定要說的就是高山茶，高山茶生長環境優越是平地茶無法比的，高山茶從土壤、光照、溫度、濕度等條件下，處於上乘，在高山環境中生長的白茶，茶湯鮮爽、柔和，茶香高揚，花香馥鬱。白茶的工藝好，白茶工藝簡約，隻經過萎凋和乾燥，這樣不會破壞白茶自身的結構，能讓白茶的內在物質得以保留，這些物質有茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、茶多糖、芳香物質等，在這些物質豐富的情況保證了高山茶茶湯、茶香品質突出的重要性。

白茶有「一年茶，三年葯，七年寶」的說法，自然少不了保存這一步，想要白茶變老，保存是關鍵的步驟，如果白茶保存的不好，就算茶青好，也無法成為高品質老白茶，所以在買白茶的時候，不能一味的只看年份老，若是茶友們隻注重年份的話，很容易買到做舊茶，做舊茶其實也很好分辨，看外觀黑乎乎的一片，白茶在正常轉化的過程中，色素會慢慢的被氧化，以黃褐色、紅褐色、灰黑色等葉片為主，不論是幾年的白茶，它的顏色一定是豐富五彩斑斕的，而做舊茶就不一樣，它的顏色是單一的，黑乎乎一片，所以呢，買老白茶不要盲目的追逐年份，一定要注意老白茶的品質在決定。

當我們買到正宗的老白茶的時候，在保存方面也要一絲不苟，白茶保存要求比較高，儲存環境一定要乾燥、陰涼、避光、無異味，如果白茶吸收了水汽或者異味，那你儲存的白茶將會失去價值，存白茶還是要很細緻的，最好的儲存方法就是三層包裝法，鋁箔袋、食品級塑膠袋、紙箱，因為這些可以防水、避光、簡單實用，最裡一層是鋁箔袋，中間一層是食品級塑膠袋，最外層一層紙箱，最後用透明膠帶將紙箱四周密封好，這樣的組合可以完美的儲存白茶，簡單又方便。然後白茶必須保存在一個合格的環境中，必須乾燥、無異味、不會被陽光直射，最好離牆離地保存，這樣保存白茶就萬無一失了。

本篇文章分享到這，提醒各位在選購老白茶的時候一定不要盲目的去看年份來選擇，當遇見正宗的老白茶，在保存方面也要多加用心，這樣才會品嚐到你理想中的那款老白茶。