每日一膳 | 緩解心煩失眠、潮熱盜汗等不適，一道靚湯就能實現！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

播放GIF

【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

本期的「為您而煮」，對象是現年54歲、症見怕風、腰酸痛、失眠、潮熱汗多的粉絲鄧女士，對於具有相同癥狀的朋友也同樣適用。

鄭女士，54歲。主要問題如下：

1. 腰酸背痛，午後潮熱，肢冷汗多，汗後關節怕風；

2. 納差脹氣，口乾口苦，飲不解渴；

3. 入睡困難，眠淺夢多，思慮較多，易於忘事；

4. 月經已停；舌暗紅苔白膩。

分析：

圍絕經期綜合征（俗稱「更年期綜合征」），是指婦女在絕經前後因性激素波動或減少，所致的一系列軀體及精神、心理方面的癥狀。中醫認為這一時間段的人群腎氣漸衰，天癸將竭，沖任子宮功能減退，月經紊亂而至斷絕，原為女性生殖生理現象。但因有些女性腎氣漸衰的程度過早或過速，或因社會、心理等因素的干擾較強，引起了腎中陰陽失衡，心肝氣火偏盛，沖任氣血不能下泄，上逆犯於心、肝、脾，繼而出現一系列癥狀。目前鄭女士在脾腎不足的基礎上又夾有虛火，不宜過用溫補或寒涼，今天推薦的板栗玉竹沙參排骨湯，就是一款能補腎、健脾、益氣、降火的湯水，也很適合長期熬夜、吸煙者及大眾人群秋季保健食用。

今日推薦

板栗玉竹沙參排骨湯

材料：

豬排骨350克，栗子100克，玉竹15克，沙參15克，食鹽適量。

做法：

（1）豬排骨斬件，洗凈焯水。

（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。

專家點評：

板栗，是上等果品，具有養胃健脾、補腎壯腰的功效。搭配補肝肺而去虛火的沙參，補中益氣、潤心肺的玉竹，煲一鍋滋潤身體的靚湯。對於像鄭女士這類人群腰背酸痛、脾胃欠佳、眠差夢多的癥狀正是合適。

小貼士：風寒所引起的咳嗽、咽喉不適與便溏者不宜；體質虛寒者可加生薑。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或影片的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

我們會定期評選「粉絲靚菜」，參與製作的您，會得到一份神秘大獎哦！

掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~

溫馨提示

每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。

播放GIF