每日一膳｜大暑時節氣溫高，氣溫高、暑熱盛！送您一份口感酸甜、生津開胃糖水，幫您清心除熱，涼降心火！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

中醫認為，夏季應於心，大暑時節氣溫高，氣溫高、暑熱盛，易引動心火，而舌為心之苗，因此容易導致口舌生瘡。

今日推薦

紅蘿蔔竹蔗馬蹄水

材料：

胡蘿蔔2個，竹蔗200克，馬蹄250克，烏梅（去核）2個，冰糖適量。（3人份）

做法：

（1）馬蹄削皮，對半切開；竹蔗、茅根砍小段；胡蘿蔔切塊。

（2）所有材料放入鍋中，加入2升清水，大火煮沸後轉小火煲1小時，適量白冰糖調味即可。

專家點評：

馬蹄是荸薺的俗稱，《本草綱目》記載其有清熱消渴，清心明目的功效。烏梅性味酸，有收斂虛火，生津的功效止渴的作用。竹蔗性寒, 有清熱涼血的功效，常用於口乾咽腫，口舌生瘡。整個葯膳口感酸甜，生津開胃，能清心除熱，涼降心火。

小貼士：

（1） 糖尿病患者可以不加糖。

（2） 對於平素體質偏實熱的人群，本葯膳可放入冰箱作冷飲；對於平素體質偏虛寒的人群，可不加竹蔗。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

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溫馨提示

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「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

本期當值醫生：原嘉民

主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。

擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。

出診時間：周三下午、周六上午（廣東省中醫院大德路總院）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。