二十四節氣丨小滿：薔薇將盡，櫻桃已紅

「節氣由來」

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。

《月令七十二候集解》：「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。」這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。

「氣候-特點」

南方地區：「小滿大滿江河滿」反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特徵。一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖濕氣流也強盛的話，那麼就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的後期往往是這些地區防汛的緊張階段。

長江中下遊：「小滿不下，黃梅偏少」、「小滿無雨，芒種無水」。對於長江中下遊地區來說，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節，降水可能就會偏少。因此有民諺說「小滿不下，黃梅偏少」；「小滿無雨，芒種無水」。

黃河中下遊：「小滿不滿，麥有一險」。小滿節氣時，黃河中下遊等地區還流傳著這樣的說法："小滿不滿，麥有一險"。這"一險"就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受乾熱風的侵害，從而導致小麥灌漿不足、粒籽乾癟而減產。防禦乾熱風的方法很多，比如營造防護林帶、噴灑化學藥物等都是十分有效的措施。

江南地區：「小滿動三車，忙得不知他」。

「小滿-習俗」

吃苦菜：苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素等，具有清熱、涼血和解毒的功能。也有人經常將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。

祭車神：祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗，在小滿時節，民間流傳下這麼一個習俗，那就是祭三車，即水車、油車和絲車。人們的耕種和生活可離不開這三車，所以為祈求風調雨順，日子紅火，人們在小滿這一天就會祭三車。

祭蠶：相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。蠶是嬌養的「寵物」，很難養活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、乾、濕等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作「天物」。為了祈求」天物「的寬怒和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。

「小滿-美食」

「蔬果推薦」

? 在小滿的時候，不僅要吃蔬菜養生，還要多吃水果，西瓜、櫻桃、檸檬、橙子都是可以吃的水果。多吃水果和蔬菜有利於養生保健，而且還要注意飲食上的禁忌。